Is arán giosta milis na Polainne í Babka , cosúil le panettone na hIodáile , is féidir é a dhéanamh le rísíní sáithithe le rómáin agus le feiceáil, nó ar chlé. Is fearr leat Cásca é .
Déantar babka traidisiúnta le líon mór buíocáin uibhe. Tá an t-oideas seo níos éadroime ar an ualach colaistéaróil, níl aon ghlúin air, agus ní ghlacann sé ach méadú amháin.
Babka, rud a chiallaíonn "seanmháthair" sa Pholainnis go litriúil, is dócha go bhfuair an t-ainm é toisc go bhfuil a cruth i gcuimhne do sciortaí sciathánacha d'aois d'aois. Seo níos mó oidis babka an Oirthir na hEorpa agus oidis arán na Cásca ar fud Oirthear na hEorpa .
Cad is gá duit
- Don Císte:
- 1 pacáiste giosta tirim gníomhach
- 1/4 cupán uisce te (gan níos teo ná 110 F)
- 6 ounces im
- 3/4 cupán siúcra
- 1/2 salann snáithíní
- 1 cupán
- bainne scaldáilte
- 1 taospoon vanilla
- 3 uibheacha móra teocht seomra buailte
- 4 1/4 cupán plúr uilechuspóireach
- Roghnach: 2 spúnóg bhoird líomóide
- zest
- 1/2 go 1 cupán solas nó rísíní dorcha
- Roghnach: siúcra milseogra
- Maidir leis an Icing Roghnach:
- 2/3 cupán siúcra milseogra
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide
- 1 spúnóg bhoird uisce fiuchphointe
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla beag, giosta a dhíscaoileadh in uisce te agus a chur ar leataobh.
- Cuir im, siúcra, agus salann i mbabhla mór nó i meascán seasta, agus an bainne scaldáilte a dhoirteadh air. Ag baint úsáide as an ceangaltán paddle, meascán go dtí go bhfuil an t-im leáite agus tá an bainne fuaraithe go 110 F nó thíos. Measc sa bhileog agus uibheacha. Cuir giosta agus meascán suas go dtí go maith.
- Cuir an plúr, an trua líomóide (má úsáideann sé), agus na raisíní leis agus déan é a mheascadh go maith. Beidh comhsheasmhacht bataire císte tiubh ar an taos.
- Oigheann teasa go 350 F. Cóta go héasca le pan babka 10-orlach, gach ceann de bhalla, ceann ceann Tuirc (pan turban), Bundt pan nó feadán le spraeála cócaireachta. Doirt an bataire i bpoll ullmhaithe agus clúdaigh sé go héadrom le clúdach plaisteach greased. Téigh in áit te go dtí go mbeidh sé dúbailte sa chuid mór nó go dtí go sroicheann taos barr an phain ach níl sé níos airde.
- Bácáil thart ar 40 go 45 nóiméad nó go dtí go dtiocfaidh páipéar fiacla a cuireadh isteach in aice leis an ionad glan, nó go dtí go mbeidh teirmiméadar léite ag teastáil 190 F.
- Fíoraigh ar raca sreinge agus deannaigh le siúcra milseogra sula ndéantar freastal ort nó, nuair a bhíonn an císte fionnuar, déan an sciathán roghnach a dhéantar trí shiúcra milseogra, sú líomóide agus uisce fiuchphointe a dhéanamh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 286 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sóidiam | 159 mg |
| Carbaihiodráití | 35 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 5 g |