Laghdaíonn an t-oideas Bradán Spioctha Indiach seo le chéile ar oícheanta gnóthach - ní mór ach cúpla nóiméad a ullmhú, agus thart ar 15 nóiméad chun cócaireacht a dhéanamh. Ach a bhuíochas sin le sciathán an chumaisc spice deliciously casta ar a dtugtar garam masala, tá blas an-mhéadaithe ag an mhias seo a chiallaíonn a ullmhúchán simplí.
Nóta Comhábhair: Is meascán spíosúil cumhra agus téimh é Garam masala a úsáidtear go forleathan i mbialann Indiach. Tá go leor athruithe ar an oideas bunúsach, ach is minic a chuirtear coriander, cumin, piobar, cainéal, ginger, cardamom, agus clóibh. Is féidir leat garam masala ullmhaithe a fháil i spice spéire mórán ollmhargaí, nó is féidir leat do chuid féin a dhéanamh .
Leid: I gcás béilí ócáideacha sheirbheáil stíl teaghlaigh, is maith liom píosa amháin éisc níos mó a úsáid san oideas seo. Ach má tá béile níos foirmeálta á gcur ar fáil agat d'aíonna, is féidir leat do chuid iascaire éisc an bradán a ghearradh i gcodanna aonair 4- nó 6-unsa (113g nó 170g).
Cad is gá duit
- 1.5 punt (24 oz nó 680 g) filetán bradáin, craiceann a bhaintear, a ghearradh i gcodanna aonair más gá
- 1/2 spúnóg spúnóg garam masala
- Sú 1/2 aol, móide dingeanna aoil breise le haghaidh freastal
- 2 spúnóg bhoird tamara soy sauce
- 2 spúnóg bhoird síoróip maple íon
Conas é a dhéanamh
1. An t-oigheann a chóireáil go 425 ° F (220 ° C). Cuir an t-iasc i mias bácála beagán níos mó ná an fhilet (í).
2. Scaoil an t-iasc go cothrom leis an garam masala. Déan an sú aoil, an soy sauce, agus an síoróip maple le chéile agus cuir an t-iasc ort.
3. Cuir an mhias bácála san oigheann réamhthéite agus cuir róst ar feadh 12 go 15 nóiméad, ag snámhán aon uair amháin nó dhó leis na súnna uile, nó díreach go dtí go bhfuil an fheoil bradán teimhneach sa lár agus cuireann an t-iasc go héasca le forc.
(Déanfaidh tiús na bhfileáin a chinneadh cé chomh fada a thógann an t-iasc chun cócaireacht.) Freastal le dingeacha aoil. Bain sult as!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 243 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sóidiam | 381 mg |
| Carbaihiodráití | 5 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 28 g |