Tá na picaronaigh go maith, agus ní hamháin toisc go bhfuil siad taos friochta. Bíonn blas milis spíosúil iontu, cineál cosúil le císte spíosra, ach tá siad crispy agus te agus sileadh le síoróip. Is dócha gurb iad oiriúnú buñuelos , ach d'éirigh leo a bheith ina rud difriúil agus uathúil.
Tá an taos runny múnlaithe i bhfáinní lopsided agus friochta domhain. Ní úsáideann lucht déanta picarón taithí ach lámh amháin chun fáinní foirfe taos a chaitheamh isteach san ola, ach ná bíodh imní ort má ghlacann sé roinnt cleachtas sula mbeidh fáinní fágtha ag do chnóisíní. Beidh blas an chleachtais díreach chomh maith.
Cad is gá duit
- 3 bataí cainéil (roinnte)
- 2 spúnóg de shíol anise iomláin
- 2 spúnóg iomlán clóibh (roinnte)
- 1 punt prátaí milse
- Pumpkin 1 punt (pumpkin stánaithe neamhchócaráilte nó 3/4)
- 1 tablespoon giosta láithreach
- 1 siúcra spúnóg bhoird
- 2 uibheacha
- Salt (le blas)
- 1/4 cupán Pisco (nó branda eile)
- 3 cupán plúr
- 1 oráiste
- 2 limes
- 1/4 cupán molasses
- 1 1/2 cupán siúcra donn éadrom
- 1/2 cupán uisce
- Ola glasraí 1-ráithe
Conas é a dhéanamh
- Líon pota mór le huisce agus cuir le boil. Cuir 2 bataí cainéil, 2 spúnóg as anise, agus 1 clóbh spúnóg sa uisce.
- Cránaigh na prátaí milse, agus gearrtha i gcodanna móra. Gearr an pumpkin úr (más rud é nach bhfuil tú ag úsáid stánaithe) i gcodanna móra chomh maith.
- Cuir na prátaí milse agus an pumpkin úr leis an uisce fiuchphointe agus cócaireacht go dtí go bog. Beidh ort an pumpkin a bhaint den chéad uair, mar go mbeidh sé ag cócaireacht níos tapúla. Strain agus cúlchiste 1/2 cupán an uisce cócaireachta agus lig fionnuar.
- Nuair a bhíonn an pumpkin agus na prátaí fuarú go leor chun iad a láimhseáil, iad a mhúscailt nó iad a reáchtáil trí mhuileann bia . Lig fionnuar. Beidh 3ú cupán purée milis ag teastáil uait agus 3/4 purée púircéine cupán.
- I mbabhla meascthóir seasamh, an giosta agus an siúcra a dhíscaoileadh sa chupán 1/2 d'uisce cócaireachta forchoimeádta (beagán te, ní te). Lig do chuid eile ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir na huibheacha, an purée milse prátaí milis a fhuaimniú, a phéireáil púiséin fuaraithe, agus an Pisco agus meascán leis an iatán caorach taise go dtí go bhfuil siad measctha go maith.
- Cuir an plúr leis de réir a chéile, agus déan é a mheascadh leis an Hook taos go dtí go réidh, thart ar 5 nóiméad. Ba chóir go mbeadh an taos síneach agus réidh, ach fós greamaitheach. Má tá sé an-leachtach, is féidir leat suas le 1/2 cupán plúr níos mó a chur suas.
- Clúdaigh agus d'fhéadfaí áit te a thógáil go dtí go mórdhíol, nó thart ar 2 uair an chloig.
- Sú an oráiste agus na limíní agus sú cúltaca. Cuir na móbaí, an siúcra, an rind oráiste, na n-aoil, sú oráiste, sú aol, 1 bata cainéal, 1 clóbhreacán agus 1/2 cupán uisce i sáspan mór agus cuir le boil, ag bogadh.
- Teas níos ísle agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad, nó go dtí go dtiocfaidh an meascán beagán. Ba chóir an comhsheasmhacht a bheith cosúil le síoróip crannóg, agus beidh sé níos déine mar a fhuaraíonn sé. Strain an rind oráiste agus an t-aol agus spíosraí a bhaint as.
- Nuair a bheidh an taos ardaithe, téigh an ola i bpota go 350 F.
- Brúigh do mhéara san uisce saillte. Foirm na cuibhríní le greim ar dhornán beag taos agus é a shíneadh i bhfáinne timpeall cúpla mhéara, agus ansin an taos a thosú go tapa san ola. Déan cócaireacht go gairid, 20 soicind nó mar sin, agus ansin smeach na bóibíní ag baint úsáide as láimhseáil spúnóg fada adhmaid.
- Cócaigh na súileáiníní san ola go dtí go bhfuil siad donn órga (thart ar 30 soicind níos faide), agus iad a bhaint go dtí pláta páipéar tuáille.
- Freastal ar an sioróip te láithreach.
Nótaí Cistine
Is féidir le Donuts a choinneáil te i oigheann 200 F ar feadh suas le 1 uair an chloig.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 83 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sóidiam | 72 mg |
| Carbaihiodráití | 16 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |