Ceiliúrann an t-oideas babka seo sa Cháisc na Polainne tuairisceán na huibhe ar ais go dtí an aiste bia i ndiaidh dhlúthdhioscaí an Leathanaigh go tapa. Níl ach 15 buíocán uibhe le fáil sa t-oideas traidisiúnta seo! Le haghaidh oideas níos ísle de cholesterol, déan iarracht an babka éasca seo.
Is gné fíor-riachtanach é Babka féile na Cásca sa Pholainn agus tá sé le feiceáil i gcistíní eile, lena n-áirítear Úcráinis nuair a thógann sé cruth ard cosúil le kulich na Rúise . Seo níos mó oidis babka an Oirthir na hEorpa .
Is cuid riachtanach béilí saoire agus deasghnátha searmanais é an aran i ngach cultúr mar a fheiceann tú ó na h-oidis arán na Cásca seo ar fud Oirthear na hEorpa agus na h-oidis Arán Cásca ar fud an domhain .
Má tá tú ag smaoineamh ar an méid atá le déanamh leis na 15 uibheacha atá fágtha as an t-oideas seo, déan iarracht na híogáiní a reo nó iad a úsáid sa oideas seo .
Cad is gá duit
- 1 cupán bainne
- 3 1/3 cupán
- plúr uilefhóinteach
- 2 pacáiste gníomhach giosta tirim
- 1/4 cupán uisce (lukewarm)
- 2/3 cupán siúcra
- 2 spúnóg salann
- 15 buíocáin uibhe mór (teocht an tseomra)
- 1 taospoon vanilla
- 1/3 cupán rísíní dorcha (nó raisins éadroma)
- 1/2 cupán im (leáite)
- Roghnach: 3/4 cupán cluas citris candied
- Roghnach: 1/2 cupán almóinní mionghearrtha
- Roghnach: sliocht 1/4 cuileogán almond
Conas é a dhéanamh
- Bainne scald agus doirt isteach i mbabhla mór nó babhla meascthóir seasamh atá feistithe leis an gceangal paddle. Cuir 3/4 cupán an plúir, ag meascadh go maith. Cool.
- Déan giosta a dhíscaoileadh in uisce tiúc agus lig 5 nóiméad a sheasamh. Cuir 1 spúnóg bhoird den siúcra agus lig 5 nóiméad ar ais. Cuir le meascán bainne fuaraithe, ag comhcheangal go maith. Clúdaigh agus d'ardú go dtí go dúbailte.
- I mbabhla mór ar leith, cuir salann agus buíocáin uibheacha le chéile agus buille go dtí go bhfuil sé tiubh agus líomóideach, thart ar 5 nóiméad. Cuir siúcra agus sleachta atá fágtha, ag meascadh go maith. Comhcheangail meascán uibheacha le meascán giosta bainne ardaithe, bualadh go maith.
- Cuir plúr atá fágtha agus, ag baint úsáide as spúnóg adhmaid, buille go mór ar feadh 10 nóiméad nó 7 nóiméad le meaisín leis an gceangal paddle. Cuir im agus leanúint ar aghaidh ag buille 7 nó 10 nóiméad breise.
- Buille i rind candied, almóinní, agus rísíní. Beidh an taos greamaitheach. Resist an temptation chun plúr níos mó a chur leis. Féach an nóta thíos.
- Scrape síos an taobh, clúdaigh le clúdach plaisteach greased agus lig dó go dtéann sé dúbailte sa bhabhla céanna. Punch síos taos agus d'éirigh arís arís go dtí go mbeidh sé dúbailte.
- Cóta fial le 12 nó orlach flúite babka pan nó feadán, nó ceann ceann múnla (turban múnla) le spraeála cócaireachta. Punch síos taos agus, ag baint úsáide as lámha beagán taise, aistriú go dtí gach ceann ullmhaithe. Clúdaigh agus d'ardóidh sé 1 uair an chloig nó go dtí go líonann taos an uile. Oigheann teasa go 350 F.
- Bácáil thart ar 50 nóiméad go dtí go dtéann teirmiméadar le léamh ar an toirt . Tagann 190 F nó toothpick glan.
- Fíoraigh i 10 nóiméad ar fad agus inbhéartaigh ar an raca le fuarú go hiomlán. Fág soiléir nó deannach le siúcra milseogra, nó déan snámh le sciathán árasán más gá é, cé nach traidisiúnta é sin.
Nóta: Ná cuir plúr níos mó. Sin an rud a choinníonn an tras seo idir císte agus solas aráin. Bain úsáid as lámha beagán taise chun déileáil leis an taos greamaitheach nuair a aistrítear é ón mbabhla go dtí na pannaí, etc. Ní bheidh sé "unsticky" riamh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 519 |
| Iomlán Saill | 31 g |
| Saill Sháithithe | 14 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Sóidiam | 1,119 mg |
| Carbaihiodráití | 50 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 13 g |