Dips le haghaidh Lochchlóis Steamed

Is é ceann de na bealaí níos éasca, chomh maith leis an chuid is mó delicious, na claonadh gaile a ithe an glasraí earrach uathúil seo. Tá cnoicbhealaí steamed iontach chomh maith le siamsaíocht ós rud é gur féidir leat iad a ullmhú agus iad a chócaireacht roimh an am agus ansin déanann do chuid aíonna bailiú timpeall chun iad a bhlaistiú sna duilleoga feola a thit i roinnt salainn comhlántacha.

Chun na sleamhnáin a ghlanadh, déanfaidh siad iad a thimpeall ar dtús trí dhúnadh ar bith a ghearradh ar an gas agus na duilleoga níos lú agus níos déine a bhaint as an artichoke. Má tá cnoicbhealaí troma agat agus gur mhaith leat a bheith deas do dínitheoirí, bain úsáid as péire siosúr cistine chun deireadh a chur le foircinn ghéar na duilleoga. Ansin tá sé in am iad a bheith gaile , ar féidir leat a dhéanamh ar an stovetop nó sa mhicreathonn.

Cé go bhfuil tionódh traidisiúnta le haghaidh aighniú-ghloine im leáite, is fiú níos mó a shásaíonn na duilleoga go dtí anlann blasta. Freastal ar na claonchailteacha gaile te, ag teocht an tseomra, nó fuaraithe le ceann amháin de na anlainn blasta seo.

• 01 de 06

  Aioli (Maonáis Garlic)

  Is maonáisín gairleog baile é Aioli a dhéantar le gairleog úr, ubh, sú líomóide agus ola olóige. Tá sé éasca a dhéanamh chomh fada agus a chuireann tú an ola go mall, agus go bhfuil foirfeacht íon ar dhuilleoga cladhaithithe gaile. Tá sé thar a bheith íogair nuair a dhéantar é a sheirbheáil le claonchailteacha gluasaithe fuaite .

• 02 de 06

  Dip Olive Glas

  Oibríonn an feistis salad olóige glas seo freisin mar snámh súgrach le haghaidh calafoirt. Cuir spúnóg bhoird de chaipíní leis an ológa, an gairleog, an ola olóige, agus an sú líomóide le haghaidh ciorclach a oibríonn go maith leis na "chokes".

• 03 de 06

  Salann Romesco

  Is snámh de phiobar dearg, trátaí, gairleog agus almóinní é Romesco. Tá sé blasta ar a lán rudaí, lena n-áirítear feoil grilled agus iasc bríomhar (agus fiú spúnóg díreach amach as), ach cuireann sé je ne sais quoi speisialta ar fáil i gclóthach .

• 04 de 06

  Dipóg iógart Cuan Tósta

  Sa snámh spreagtha seo sa Mheán-Oirthear, tá síolta cumáin tósta, brúite, agus measctha le iógart agus piobar cayenne chun snámh cairdiúil a chur ar fáil ó dhúchasach. Is féidir leat uachtar géar beag a chur le tanginess an iógart a chothromú. Foirfe le ceilchoirsí teo te nó seomra.

• 05 de 06

  Sauce Tarragon Creamach

  Pósann an meascán de luibheanna agus ime go breá le blas domhain na duilleoga cladach. Sa anlann seo, cabhraíonn plúr, bainne, agus uachtar géar comhsheasmhacht uachtar, oiriúnach le haghaidh tumadóireacht. Is é Tarragon an réalta san oideas seo, rud a thugann blas eile den Earraigh leis an mhias seo.

• 06 de 06

  Meilt Meite

  Níl an liosta seo críochnaithe gan an t-im traidisiúnta leáite chun tumadóireacht a dhéanamh. Is féidir leat im a leaghadh go simplí i im "tarraingthe" trí shuí an t-im leáite ar feadh cúpla nóiméad. Beidh an t-am ag na soladáin im a bheith ag bun an leathanaigh, rud a ligeann duit an t-im soiléir a tharraingt amach ar bharr a úsáid (is féidir leat na solad a scriosadh). Tabhair faoi deara, cé gur fearr le roinnt daoine an blas "níos glaine" d'im a tharraingíodh, caillfidh tú bite salainn na solad bainne.

  Is féidir leat beagán leáite a mhéadú trí gairleog mionghearrtha, peirsil úr nó mint úr, nó beagán de chile a chur leis an im tar éis leá.