Téann úlla agus muiceoil le chéile go hálainn, agus níl aon eisceacht leis an mhias seo. Leagann roinnt móisíní agus fínéagar doimhneacht blas do chopsí muiceoil agus iad ag comhlánú na n-úlla go héasca.
Más mian leat, déan roinnt athruithe a dhéanamh a oireann do chách do theaghlaigh. Déanann cranairíní triomaithe nó silíní triomaithe mionghearrtha athsholáthar blasta ar na rísíní. Nó na raisíní a fhágáil ar lár más mian leat.
Cad is gá duit
- 6 chops muiceoil (thart ar 3/4 go 1 orlach)
- 1 spúnóg ola glasraí
- 1 spúnóg bhoird
- im unsalted
- 1/4 salann kosher sa spásógón (móide níos mó, le blas)
- 1/8 cuaspúnóg piobar dubh (nó le blas)
- 3 úlla tart (Granny Smith)
- 3 spúnóg bhoird
- plúr uilefhóinteach
- 1 2/3 cupán uisce te
- 3 múnla spúnóg bhoird
- 1 fionagra leann úll údáin bhoird bhoird
- 1/2 rísíní cupáin
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 350 F (180 C / Gás 4).
- Sprioclá na muiceanna le salann agus piobar dubh.
- Téigh ola glasraí agus im i scilet mór trom nó saute pan thar teas trí mheán.
- Cuir na sliseanna muiceoil leis an skillet agus cócaigh ar feadh thart ar 4 go 5 nóiméad ar gach taobh, nó go dtí go bhfuil tú ag donn.
- Le spúnóg slotta nó spatula, aistrigh na cuisíní muiceola ar mhias bácála éadomhain mhór. Má tá tú ag baint úsáide as skillet sábháilte oigheann, bain na cuillíní chuig pláta agus cuir i leataobh.
- Peil, croí, agus na úlla a thriomú, a chur ar leataobh.
- Cuir an plúr leis na drippings sa skillet. Cuir im nó ola níos mó a chur leis mura bhfuil go leor ann an plúr a ionsú. Laghdaigh an teas go meán-íseal agus cócair go dtí go mbeidh an meascán plúine donn éadrom, ag bogadh i gcónaí. Ná lig an roux a dhó.
- Cuir an meascán plúir leis an uisce te go mall; cócaireacht, stirring, go dtí go bhfuil anlann an-tiubhaithe agus ag sruthlú.
- Buail sa mhálais agus sa fhínéagar go dtí go mbeidh sé cumaisc go maith. Blas agus salann a chur leis, de réir mar is gá.
- Doirt an anlann thar na cuisíní muiceoil (má tá skillet sábháilte oigheann á úsáid agat, cuir na cíopaí muiceoil ar ais chuig an anlann). Barr na gcops le slices úll agus rísíní.
- Clúdaigh agus bácáil ar feadh 1 uair an chloig.
Leideanna
- De réir an USDA, is é 145 F. an teocht is lú sábháilte do mhuiceoil.
- Má tá tú ag úsáid cíopaí muiceoil tiubh gan uaim sa mhias seo, ba chóir go mbeadh 1 uair an chloig de bhácáil foirfe. Má úsáidtear chops muiceoil tanaí, seiceáil orthu thart ar 35 go 45 nóiméad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 626 |
| Iomlán Saill | 30 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 12 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sóidiam | 455 mg |
| Carbaihiodráití | 44 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 45 g |