Faigheann Hummus droch rap uaireanta as a chuid ard-saille, a thagann ó na tahini sa scaipeadh. Déanta as síolta lus na gréine talún agus ola, tugann tahini uigeacht réidh agus blas saibhir ar iasacht don chickpea mash. Cuireann an t-oideas éasca seo leis an chuid is mó de na tahini traidisiúnta le iógart, rud a fhágann gur malartach saill níos ísle í gan go bhfuil blas mór ann.
Is féidir leat cuimín a sheirbheáil mar shnámh le haghaidh glasraí nó sceallóga pita, é a scaipeadh ar ceapaire in ionad an mhútairdéaraigh nó maonáis is gnách, nó é a úsáid chun salad a ghléasadh nó babhla pasta. Nuair a bheidh tú ag maoirseacht ar an t-oideas bunúsach, is furasta do chulaithí a shaincheapadh trí phóna difriúla a chur in ionad na gcíceanna nó blasanna agus uigeachtaí éagsúla a chur le meascáin mar shampla trátaí súite, ológa, luibheanna úra agus fiú biteagáin.
Cad is gá duit
- 1 15-unsa de chickpeas (nó
- pónairí garbanzo , draenáilte; shábháil leachtach)
- 1 go 2 clóibh gairleog (brúite)
- 1 spúnóg bhoird
- sú líomóide
- 1 tablespoon tahini
- 1/2 cupán
- iógart plain
- 1 salann ciúbón
Conas é a dhéanamh
- Le chéile i bpróiseálaí bia , pónairí, gairleog, sú líomóide, tahini (más mian leo) agus iógart le chéile. Comhcheangal go maith. Cuir salainn agus cumasc le chéile go dtí go réidh agus uachtar.
- Chun an caológ a tanaí más gá, cuir beagán den leacht as na císteanna, thart ar an spúnóg bhreise ag an am. Is féidir leat a mheascadh in uisce te nó ola olóige chun an scaipeadh a scaoileadh fiú níos mó.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 689 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sóidiam | 370 mg |
| Carbaihiodráití | 111 g |
| Snáithín cothaithe | 20 g |
| Próitéin | 35 g |