Níl an t-oideas seo, a dtugtar Obatzda (ar a dtugtar Grupfter i Frankonia), mar gheall ar an gcáis Bavarian / Gearmánacha, mar gheall ar an bhfaigheann . Déantar é a dhéanamh le meascán de cáiseanna boga stinky, bán d'aois, paprika milis nó te, agus beagán oinniún a chaitear isteach sa mheascán.
Tugann roinnt oidis glaoch ar garlic, capallán, clóibh, agus cáis uachtar. Déantar leagan Ungáiris / Slóvaiceach le cáis Liptauer agus ar a dtugtar Korozott Juhturo .
Is bia ghairdín clasaiceach beoir na Gearmáine é Obatzda a fhaightear ar Brotzeit, platter sneaiceanna le arán croí, ispíní, picilíní agus raidisí. I measc na n- oidis éagsúil clasaiceach ar aibhneacha na Gearmáine tá scaipeanna cáis-bhunaithe ar nós Obatzda agus an Leigheas Cream Quark seo, scaipeadh glasraí agus déiríochta mar an Recipe Scaipe Tomato seo, leideanna milis cosúil le Cócaireacht Cáis Uachtar Sútha talún , agus scaipeanna feola agus éisc cosúil le Recipe Pâté Liver Liver .
Cad is gá duit
- 4 unsa cáis (Romadur níos aibí 60% [Cáis bhog Beilge] nó Brie)
- 4 unsa cáis (Camembert níos aibí [Cáis bog Fraincis])
- 4 onsa im (softened)
- 1/2 cupán oinniún (mín mínithe, ní mionghearrtha)
- 1 tablespoon paprika (Ungáiris milis)
- 1 spúnóg paprika (Ungáiris te nó spicy, nó le blas)
- 1/2 crosbhóithre caraway (talamh)
- 1/4 salann an spúnóg (nó le blas)
- Piobar dubh úr chun blas a chur air
- Uachtar trom úr chun comhsheasmhacht atá ag teastáil a bhaint amach
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mheán, déan an cáis Romadur nó Brie, cáis Camembert agus im softened le chéile go maith le chéile go maith.
- Cuir an oinniún gleoite, paprika milse Ungáiris, paprika Ungárach spicy, caraway talún, salainn, agus piobar dubh úrfhiosach chun blas a chur leis. Measc go dtí go maith le chéile.
- Cuir uachtar trom leis an gcomhsheasmhacht a scaipeadh. Ba chóir go mbeadh an scaipeadh Obatzda dath brící.
- Refrigerate ar feadh cúpla uair an chloig chun ligean do na blasanna a chomhlíonadh le chéile.
- Más maith leat scaipeadh réidh, cuir na cáiseanna, an t-im agus na spíosraí i bpróiseálaí bia le chéile go dtí go réidh. Cuir an oinniún gruagach leis, de láimh.
- Freastal le oinniúin, pretzels, arán agus beoir níos tanaí slisnithe.