Ní raibh a fhios agam go raibh hollandaise chomh furasta agus simplí a dhéanamh go dtí go ndearna mé triail as dom féin! Tá sé ach BUTTER , uibheacha, agus sú líomóide! Ní fhéadfadh sé a bheith níos simplí!
Déanann cumascóir tumoideachais (cumascóir láimhe a théann go díreach i bpota!) An próiseas níos éasca! Mura bhfuil cumascóir tumoideachais agat, is féidir leat cumascóir rialta nó cumhdach rialta a úsáid má tá tú ag mothú. Má roghnaíonn tú whisk an hollandaise, tá sé cabhrach go gcuirfeadh duine eile an t-im isteach sa mheascán buíocán uibhe mar atá tú ag fulaingt. Tá sé deacair a chaitheamh agus a dhoirteadh ag an am céanna!
Tá sé tábhachtach an hollandaise a choinneáil ag teocht te. Caillfidh sé a uigeacht álainn má fhaigheann sé ró-theas nó ró-fhuar. Sin é an fáth go n-éirim as na rudaí amach! Teas = Fás baictéir, mar sin déan cinnte gan an sauce a fhágáil amach ró-fhada! Déan é ceart sula mbeidh tú réidh chun freastal!
Déanann sé seo freastal beag ar hollandaise, ach is féidir leat an t-oideas a dhúbailt nó a triple go héasca agus é a mheascadh i mbabhla níos mó!
Is féidir leat leagan níos giorra den deliciousness seo a dhéanamh chomh maith trí salann beagán a chur le chéile nuair a bhíonn tú ag salann salann!
Tá an hollandaise seo bréagach ar bharr muifíní áitiúla sa bhaile agus mar bhréagán riachtanach ar Uibheacha Benedict Baile an Duine!
Cad is gá duit
- 1 buíocán uibhe
- 1 1/4 spúnóg uisce
- 1 sú líomóide cuibhreón (úr)
- 1 im bata (1/2 cupán)
- salann chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Cuir an bata im in sospan beag. Leá an t-im sa siospan. Bí cinnte go gcuirfí an cuan isteach go dtí go mbeidh an t-im brónach.
- Cuir an buíocán uibhe i gcupán atá díreach i gceannas do chumascóir tumoideachais. Cuir sú líomóid agus uisce leis an cupán. Cas ar an cumascóir tumoideachais agus tús a chur leis an im leáite isteach sa chupán agus tá an cumascóir tumoideachais ar siúl.
- Cumasc go dtí go bhfuil anlann sách go hiomlán. Buail sa salann chun blas a chur air. Déan stóráil i bpota lomed in áit te. Ní féidir an Hollandaise a ath-athchóiriú nuair a fhaigheann sé fuar. Ní dhroimfaidh sé i gceart más rud é go mbeidh sé ró-fhuar! Ní dhéanfaidh sé ach an comhsheasmhacht ceart agus teocht te ann!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 299 |
| Iomlán Saill | 32 g |
| Saill Sháithithe | 20 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sóidiam | 130 mg |
| Carbaihiodráití | 0 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 3 g |