Cruthaíonn oinniún, garlic, agus cúpla trátaí sciath íogair do OKra úr milis. Déanann an OKra cócaireachta an bealach seo-gan a lán leachtach agus le méid cothrom aigéad (ó na trátaí) - an fhachtóir "slime" a mhéadú, agus an oiread sin daoine a bhaineann le OKra. Déanann na spíosraí stíl Indiach an mhias seo go foirfe do bhéile vegetarian le rís agus leacilí nó pónairí, ach tá sé ró-mhór le feoil grilled.
Tabhair faoi deara go dtéann an mhias seo go hálainn, mar sin téigh ar aghaidh agus é a dhéanamh roimh an am (fiú cúpla lá amach romhainn) agus athchló mar is gá. Tá go leor maith le taobh le taobh uibheacha scramble, cosúil liomsa, is maith leat bricfeasta blasta.
Cad is gá duit
- 1 1/2 punt okra
- 1 oinniún buí nó dearg meánach
- 3 trátaí meánacha (
- tá trátaí stánaithe ag obair go díreach san oideas seo)
- 3 clóibh garlic
- 1 Ola glasraí babhta
- 1 1/2 spúnóg chileóg an chile (Is maith liom púdar an chile ancho don mhias seo, ach tá sé an-solúbtha)
- 2 spúnóg
- síolta cumin
- 1 tuaslagán turmeric
- 1/4 cuaspúnóg cayenne (roghnach)
- 1/2 salann mara salainn fíocháin, móide níos mó le blas
- 1 Sú líomóid babhta
Conas é a dhéanamh
- Críochnaigh an t-eascann as an okra agus déan na sleamhnáin a ghearradh i slisní 1 / 4- go 1/2 orlach. * Socraigh an okra prepped ar leataobh.
- Peel agus sliceann an oinniún go tanaí ; cuir sé ar leataobh.
- Déan na tomatoí a chosc, a gcuid sún a chúlghairm; craiceann agus mínigh an garlic; Socraigh iad araon ar leataobh.
- Téigh an t-ola i brat friochta mór nó i pan sabhlach os cionn teas ard. Nuair a bhíonn an ola te, cuir na oinniúin mionghearrtha agus cuir cócaireacht, stirring go minic, go dtí go dtosaíonn na oinniúin donn, thart ar 5 nóiméad.
- Cuir an gairleog leis agus cuir cócaireacht air, ag bogadh, go dtí go brónúil, thart ar 30 soicind.
- Cuir an púdar chile, síolta cumáin, tuirlingthe, agus cayenne, má úsáidtear é, agus cócaireacht, ag corraigh mar an spíosraí sizzle, 30 soicind eile.
- Cuir an okra leis agus cuir na píosaí leis an meascán spéice oinniún.
- Cuir na trátaí, aon súnna a scaoil siad, an salann, agus 1/2 cupán uisce leis.
- Cruthaigh gach rud a chur le chéile agus clúdaigh ansin. Laghdaigh an teas le suanbhruith seasta a choinneáil.
- Cócair go dtí go bhfuil an OKra tairisceana agus go bhfuil na blasanna comhcheangailte go maith idir 5 agus 10 nóiméad.
- Tóg amach an teas. Scrúdaigh an sú líomóide agus cuir níos mó salainn a chur le blas, más maith leat.
- Freastal ar an OKra te nó te (cé go bhfuil na fuar-fhuaras sásta, mar a luadh thuas), freisin.
* Má tá ceartán úr, beag, úr fíorúil agat, is féidir leat iad a chócaireacht go hiomlán freisin. B'fhéidir go gcaithfidh tú an t-am cócaireachta a mhéadú cúpla nóiméad, ach ar shlí eile, is féidir leat dul ar aghaidh leis an t-oideas atá scríofa ach gan an ceartú ceart a fháil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 109 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 228 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 4 g |