Is fearr le curaí an-Indiach tiubh, uachtar, is fearr le rís agus sailéad glas.
Cad is gá duit
- 500 gram cos gan uaim uaine (ciúbach)
- 500 gram iógart
- 1 piobar cuibhéil
- d ash salann (le blas)
- 1 cuisleón
- púdar turmeric
- 3 greamaigh gairleog greamaigh
- 3 spúnóg bhoird ginger spúnóg
- chilies glasa a bhlaiseadh (go mionghearrtha)
- 3 spúnóg bhoird glasraí (nó lus na gréine nó ola canola)
- 2 meánmhéide
- oinniúin (slisnithe)
- 3 spúnóg bhoird
- garam masala (féach an t-oideas thíos)
- 3 spúnóg púdar coriander
- 3 púdar cumhra cuibhsíní
- Duilleoga 4 bhá
- Is féidir le 500 gram
- trátaí tóirithe
- Stoc uachtar 500 milliliters
- 3 spúnóg bhoird duilleoga mint (mínithe mionghearrtha)
- 3 spúnóg bhoird duilleoga coriander (mínithe mionghearrtha)
- Ginger 1-orlach píosa (julienned)
Conas é a dhéanamh
- Measc salann, piobar, iógart, púdar turmeric , leath an ginger agus géagáin garlic agus chillíní glas le chéile.
- Déan an uan sa mhargadh seo a mharú ar feadh 30 nóiméad.
- Téigh ola i bpoll domhain agus oinniúin Fry agus ginger fágtha agus gairleoga fágtha go dtí go bródúil.
- Cuir na trátaí, an púdar cumáin , na duilleoga bá, an púdar coriander agus an garam masala leis agus leanúint ar aghaidh ag fionnadh go dtí go scoirfidh an ola as an meascán.
- Cuir an uaineoil mharinithe agus cócaigh go dtí go mbeidh an chuid is mó den leacht glactha. Doirt sa stoc uan agus cócaireacht go dtí go bhfuil an fheoil tairisceana.
- Coigeartú séasúrach más gá.
- Garnish le coriander mionghearrtha agus mint agus juliennes ginger agus a sheirbheáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) |
|---|
| Calories | 821 |
| Iomlán Saill | 53 g |
| Saill Sháithithe | 16 g |
| Saill neamhsháithithe | 26 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sóidiam | 844 mg |
| Carbaihiodráití | 40 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 48 g |
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)