Is síoróip neamh-alcóil neamh-alcóil neamh-alcóil é an sioróip Orgeat ( pronounced "or-zat" ) a úsáidtear go coitianta i tiki agus i gcocailí clasaiceach, go háirithe i Mai Tai. De ghnáth is é an síoróip uachtar agus opalescneach a dhéantar as almóinní , uisce, siúcra, agus ardaigh nó uisce bláthanna oráiste. Ar dtús, rinneadh é ó chumasc eorna-almond. Ceanglaíonn sé seo go bunúsach sa Laidin, i gcás ina n- aistríonn an téarma orgeat mar a rinneadh le eorna.
Nuair a fuair sé amach gur cheadaigh na almóinní an síoróip chun blas níos mó a dhéanamh, thit an eorna. Cé go bhfuil síoróip orgeat uathúil, is féidir leat síoróip almond a athsholáthar mar a ionadaí is gaire.
Cócairí Síoróip Orgeat
Tá síoróip Orgeat ar fáil ar líne agus i siopaí deoch. Dóibh siúd atá ag barra "clasaiceach" a dhearadh, is meascán riachtanach é orgeat a bheith i stoc.
- Brandy Daisy . Téann an daisy branda clasaiceach ar fad ar ais go dtí deireadh na 1800í. Úsáideann sé comhábhair cosúil le cairteadh buí, branda nó coirce, agus sú líomóid, agus is fearr a sheirbheáil ar na carraigeacha.
- Saoire na Gearmáine . Déantar meascán de Jagermeister, rum, líomóide agus síoróip trópaiceach a sheirbheáil sa deoch stíl sneachta sneachta seo a mheastar go bhfuil súgradh ann.
- Cocktail Seapáinis . Ag baint úsáide as sciathóir cocktail simplí, meascán cognac, orgeat, agus giotán Angostura chun cocktail breá fuaraithe a chruthú. Garnish le craiceann líomóide le haghaidh críochnaigh ghlan.
- Lady Liberty . Le haghaidh cocktail nua-aimseartha le casadh clasaiceach, meascán an teaglaim tiki seo le rum éadrom, orgeat, leictreach maraschino, Green Chartreuse, sú aoil, agus beagán absinthe. Beidh tú cinnte go mbraitheann tú fréamhacha Nua-Eabhrac leis an deoch seo.
- Mai Tai . Úsáideann an dí stíl Polynesian seo rum, deoch Curacao, síoróip orgeat, agus sú aoil. Garnish le aol nó anann in gloine ardball thar oighir.
Orgeat i gCultúir Eile
Úsáidtear go leor de na cultúir éagsúla le sioróip orgeat - déantar orzata ó na hIodáiligh, tógann na Gréagaigh soumadha , agus ceapann na daoine sa Túinéis agus sa Libia póstaí agus páirtithe rannpháirtíochta le rozata fuaraithe.
Go deimhin, tá an rozata ina siombail de sonas, áthas agus íonachta mar gheall ar a dath bán agus ar blas úr bláthanna.
Tagann cuid mhaith de na leaganacha éagsúla seo i roinnt blasanna cosúil le almond traidisiúnta, banana, mango, agus pistach. Gan amhras, tá an dí Veinéiseach, horchata, cosúil agus déanta as almóinní talún, síolta sesame, rís, eorna, agus tigernuts nó síolta melón. Úsáideadh síoróip Orgeat freisin mar mhilsitheoir saibhir i ndeochanna neamh-alcóil cosúil le líomóid agus púnóg torthaí. Fiú oidis d'fhíontaí píosa, milkshakes, agus caife meascán maith le síoróip orgeat.
Déan é ó Scratch
Má tá tú ag mothú cruthaitheach, is féidir leat síoróip a dhéanamh féin féin sa bhaile. Is bealach iontach é seo chun rialú a dhéanamh ar an méid siúcra agus blas atá ag dul isteach i do cocktail. Bain úsáid as próiseálaí bia nó cumascóir chun tús a chur leis, agus déan cinnte go bhfuil strainer agus jar cheesecloth-lined agat chun an próiseas a chríochnú.
Níl ort ach comhábhair a bhailiú cosúil le almóinní sliced amh, uisce, siúcra cána, vodca, agus uisce bláth oráiste. Is féidir uisce blossom Orange a fháil i mbotella beag i siopaí grósaera agus leachta. Úsáidtear go minic é in ealaín na Fraince agus sa Mheán-Oirthear agus cuireann sé go leor úsáidí ar chumhrán cosmaideacha, chun críocha leighis, agus ar an saol cócaireachta.