01 de 05
Roghnaigh Greens úra
Sailéad Glas Tossed. Photo © American Images Inc / Getty Images Is marc cócaire mór é slat-chothromaithe glas, sásúil, dea-chodtha, a bhfuil tossed foirfe air. Nuair a fhaigheann saladanna neamhaird nó déileálfar leo mar leataobh, léiríonn sé. Ach is féidir salad breá a dhéanamh, le greens úr agus feistis baile, béile a dhéanamh. Déan nóiméad chun prionsabail an sailéid a fhoghlaim agus do bhlaosc de Greens measctha a thógáil i dtreo foirfeachta.
Tosaigh le léitheanna úr-ghearrtha do na sailéid glas is fearr. Cuardaigh cineálacha séasúracha: mache tairisceana san earrach go luath, sreabhadh piobarach mar a bhíonn an samhradh ag teastáil, arugula agus léitheoga darach fhad is nach bhfaigheann sé ró-theas agus chicories sa titim. Faigh tuilleadh eolais faoi leitís i gcoitinne agus i leith cineálacha leitís:
- Gach Maidir Linneasa
- Cineálacha Leitís
- Cineálacha Chicories agus Endives
Ós rud é go bhfuil salad tossed i gceist go príomha na Greens, is é a n-úire agus blas an-tábhachtach. Bí cinnte go bhfaigheann tú an leitís nó na greens eile roimh an dul chun cinn - ní bhfaigheann aon rud saladán níos luaithe ná greens ró-searbh nó tanaí.
02 de 05
Glan na Glasaigh
Leitís a thriomú. Molly Watson Déan do chuid tuairimí a ghlanadh agus a thriomú chomh luath agus a gheobhaidh tú abhaile iad (leanfaidh siad níos faide): Sruthlaigh duilleoga leitís i cuan mór uisce fuar (beidh sé i gcónaí má bhíonn siad cosúil le beagán bréagach ón gcarr ar an gcarr) iad a thógáil amach as an uisce, giorraigh siad i sciathán sailéad nó tirim ar roinnt sraitheanna de thuáillí páipéir nó tuáille cistin ghlan. Mura ndéanfaidh tú iad a úsáid ar shiúl, déan na duilleoga leitís a rolladh suas i sraith de thuáillí páipéir nó tuáille cistin ghlan, róin i mála plaisteacha, agus stóráil i do hidratróir cuisneora nó "crisper" ar feadh suas le 1 sheachtain . Coinníonn an modh stórála seo na duilleoga hiodráitithe ach ní taise iad, iad a choinneáil bríomhar gan a bheith ag teastáil.
Féach an Treoir Céim ar Chéim seo maidir le Leitís a Ghlanadh le haghaidh pictiúir agus treoracha níos mionsonraithe.
03 de 05
Cuir an Feistis sa Bowl
Sailéad Ag Feistiú Sailéad Bowl. Molly Watson Cuir thart ar 2 spúnóg bhoird feistis le haghaidh gach 4 cupán de ghréine tirim glan, tirim i mbabhla glan, tirim agus is cosúil go bhfuil sé ró-mhór.
Is féidir le cóiriú sailéad buidéil a bheith áisiúil, ach déanann cóirithe baile le nóiméad a dhéanamh agus tá a fhios agat go díreach cad atá iontu. Is fearr an tsaoil, blasann siad go hiontach. Nuair a gheobhaidh tú an prionsabal ginearálta thart ar 3 chuid d'ola go dtí 1 chuid aigéad (cosúil le sú líomóide nó fínéagar) - is féidir leat imirt le héagsúlachtaí go dtí go dtiocfaidh na ba sa bhaile. Salt agus milis le do chuid cách; múnlaird a úsáid (tirim nó ullmhaithe), uachtar nó uibheacha a thiomsú agus an cóiriú a cheangal "más rud é gur mhaith leat. Measc i gcáis, bain úsáid as olaí cnó, cuir spíosraí tósta isteach: tá na féidearthachtaí gan chríochnú. Seo cúpla chun tú a thosú:
Féach níos mó ar Conas Feistis Sailéad a Dhéanamh agus oidis a fháil ag Cóirithe Sailéad Homemade.
04 de 05
Toss le Cúram
Sailéad Glas a Thosú. Molly Watson Cuir na greens leis an mbabhla. Sea, ar bharr an fheistis. Ansin bain úsáid as clúnaí, spúnóga salad, nó do lámha chun an sailéad a chaitheamh go réidh.
Nigh do lámha an chéad uair má roghnaíonn tú an rogha sin, ar ndóigh. Ansin, do mhéara a shealbhú chomh fada óna chéile agus is féidir agus iad a reáchtáil síos ar thaobh an bhabhla go bun, ag tógáil suas, ag tabhairt na greens a bhí i dteagmháil leis an gcóiriú ag bun an bhabhla go barr.
05 de 05
Freastal láithreach
Sailéad Tossed. Molly Watson Tá slatanna tossed ar a ndícheall díreach tar éis iad a scriosadh, mar sin freastal orthu láithreach. Más mian leat iad a dhéanamh amach romhainn, déan na feistis, na greens a chur leis, agus na greens a chlúdach le tuáillí páipéir gan taise ar éigean sula gcuirtear isteach sa chuisneoir. Coinnigh sailéid a choimeád ar an mbealach seo ar feadh cúpla uair an chloig, agus ansin beidh siad ag caitheamh nuair a bhíonn tú réidh le freastal.
Nóta Deiridh: Coinnigh sé Simplí. Tá níos mó ná aon chomhábhar scriosta ag níos mó ná sailéad tossed amháin. Is é an sailéad glas foirfe tossed ach sin: greens tossed. Bain úsáid as greens úr, feistis tí, agus ceann amháin nó dhó éadrom, mar shampla radisí beag slisnithe, bruscar luibheanna nó cuibhreacha, nó b'fhéidir cúpla cnónna mionghearrtha nó roinnt cáis scagtha, más gá duit. Ach stad ansin.