Conas a Poach Quince

Ag déanamh Quince Inite i 4 Céimeanna Éasca!

Tá torthaí delightful ag Quince, ach tá siad ró-chrua agus níos mó nó níos lú in ann nuair a bhíonn siad amh. D'fhéadfá iad a ithe, is dóigh liom, ach tá siad chomh crua agus chomh géar go mbeadh an taithí go hiomlán mí-oiriúnach. Bhraitheann do bhéal go raibh an taise ar fad tarraingte as é ar an mbealach is neamh-oiriúnacha. Mar sin, i mbeagán focal, tá quince cooked.

Is minic a chócaítear Quince isteach sna geallanna agus na miascaí agus na mogainí, ach tá a gcuid blas geal álainn chomh maith le torthaí eile ( píosa úll , mar shampla) nó a sheirbheáil in éineacht le feoil rósta nó stewed.

Ach, de réir mar a mholtar thuas, caithfear iad a chócaráil ar dtús. Is bealach íogair é sin an-éasca agus blasta é sin a dhéanamh i múnlú, uisce beagán milisithe.

Chun Poach Quince:

  1. Gearr an ceathrú i gceathrúir, an croí a ghearradh, agus ansin an cuile a ghearradh i dingeanna, slisní, nó é a chosc mar is cuí do chos nó d'úsáid deiridh (is féidir leat iad a fhágáil sa cheathrú, fiú amháin más mian leat).
  2. Cuir an muince i bpota le huisce go leor chun na píosaí uile a chlúdach. Cuir 2 spúnóg siúcra le haghaidh gach cupán uisce a chuirfidh tú (is féidir leat níos mó a chur leis más rud é gur mhaith leat rudaí milis!). Caith i bata cainéal, má fuaimeanna sin go maith, le haghaidh blas breise agus má thagann sé le d'oideas deiridh (clóibh iomlán, pods cardamom, agus spíosraí blasta eile a chur leis a chuirfeadh blas ar an gcéad).
  3. Cuir an leacht ach le boil, ag iompar beagán mar a théiteann sé chun cuidiú leis an siúcra a dhíscaoileadh. Laghdaigh an teas chun suanbhruith íseal agus go réidh go dtí go bhfuil an ceathrú go hiomlán tairisceana, thart ar uair an chloig. Má theastaíonn uait an múnóg phósta plain (le huachtar reoite, mar shampla) a ithe, cócaireacht a dhéanamh le beagán níos faide ionas gur féidir iad a ghearradh le spúnóg.
  1. Lig an leachtán agus an leacht poaching fionnuar go teocht an tseomra. Úsáid in oideas nó i siopa, clúdaithe agus fuaraithe, ar feadh seachtaine.

Tabhair faoi deara: Más mian leat an síoróip a bheith beagán níos déine, bain an quince, agus boil an síoróip go dtí go laghdaíonn sé thart ar an ceathrú cuid go dtí an tríú cuid agus go dtéann sé beagán. Is féidir leat an muinín agus an síoróip a stóráil ar leithligh, ach mairfidh an píosa níos faide sa sioróip.

Is féidir le cúpla scamhóg a chur le milseoga torthaí eile nó a sheirbheáil air féin le feoil nó miasa eile a d'fhéadfadh leas a bhaint as a nádúr tart-milis. Cad iad na torthaí dÚsachtach! Faigh níos mó oidis nua anseo .