Is minic a bhíonn iontas ar dhaoine a fháil amach nach bhfuil gliomach idir an mhias tóir seo. Tagann an t-ainm ón bhfíric go bhfuil ceann amháin de na comhábhair pónairí dubh coipthe , a úsáideann an Cantonese nuair a ullmhaíonn siad gliomach Cantonese.
Freastalaíonn sé 3 go 4
Cad is gá duit
- 1 oideas
- anlann gliomaigh
- 3/4 punt shrimp (reoite Tíogair shrimp)
- 1 fíon ríse spúnóg bhoird (nó seir tirim)
- 1/4 salann ciúbón
- 1 cornstarch cuibhéil
- 3 spúnóg bhoird ola (le haghaidh frith-friochta)
- 2 spúnóg ginger (mionghearrtha)
- 1 oinniún glas (mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
- Déan anlann an ghiomach ar dtús, agus é a choinneáil te.
- Rith an ribí róibín faoi uisce reatha te go dtí go bhfuil sé deartha. Pat tirim le tuáillí páipéir. Shell agus scriosadh más gá.
- Marinate an ribí róibéis san fhíon ríse nó saoire, salann agus coirce ar feadh 15 nóiméad.
- Téigh an wok thar mheán ard go teas ard. Cuir an ola leis.
- Nuair a bhíonn an ola te, cuir an ginger agus an oinniún glas leis. Stir-fry go dtí aramatach (thart ar 30 soicind).
- Cuir an ribí róibéis agus cuir na friochta go dtí go dtéann siad bándearg.
- Brúigh an shrimp suas go dtí taobhanna an phain agus cuir an anlann sa lár. Beir le boil agus ansin é a mheascadh leis an shrimp. Freastal te.