Fuarthas an téarma "fork-tender" do ghualainn muiceoil mall-rósta. Is cinnte go dtógann sé leath lá, ach déanann an t-ionchas foirgníochta go gcuirfí an fheoil muiceoil greamaitheach, succulent tharraingthe níos fearr.
Cad is gá duit
- 3 1/2 go 4 punt
- rósta ghualainn muiceoil (ar a dtugtar freisin
- butt muiceoil nó bútáiste Boston)
- Roghnach: 1 caitheamh tobac deataigh leachtach
- Maidir leis an Rubar Tirim:
- 2 spúnóg bhoird siúcra donn
- 1 salann bhoird bhoird
- 1 spúnóg bhoird piobar dubh (talamh úr)
- 1 tablespoon paprika
- 2 pídar cileogairne Chili
- 2 púdar gairleog spúnóg
- 2 púdar oinniún ciúbón
- 2 cuan talún cuibhreála
- 1 cuisleón cayenne
Conas é a dhéanamh
Sruthlaigh an fheoil, agus paitir tirim le tuáillí páipéir. Scaoil píosaí móra saille ar bith eile. Measc na comhábhair rub le chéile, agus déan gach taobh den muiceoil a chóipeáil go maith, agus d'aon fhillteáin sa fheoil.
Preheat oigheann go 215 céim F.
Cuir an muiceoil, an taobh is saille, i oigheann mór Ollainnis. Doirt 1/3 cupán uisce isteach i ramekin beag oigheann, agus cuir an deataigh leachtach leis. Cuir an ramekin seo san oigheann Ollainnis in aice leis an bhfeoil.
Ós rud é go mbeidh na muiceoil rósta, cuirfidh sé seo taise ar fáil don timpeallacht chócaireachta, chomh maith le smocadh bréagach a chur leis an bhfeoil. Clúdaigh go docht leis an gcnaipe, agus cuir i lár an oigheann réamhtheáite.
Muiceoil rósta ar feadh 12 uair an chloig, nó go dtí go mbeidh forc tairiscint. Má tá teirmiméadar á úsáid agat , beidh thart ar 200 céim ar an teocht inmheánach. Fág an oigheann agus lig an muiceoil an chuid eile de 1 uair an chloig roimh a bhaint.
Cuir an muiceoil ar bord gearrtha agus bain úsáid as forcaí chun é a tharraingt amach i bpíosaí beaga. Bain triail as an leibhéal salainn agus spíosa, agus déan an séasúrach a choigeartú.
Freastal ar theocht te nó teasa ar rollaí bog, splashed le roinnt de na anlann barbecue is fearr leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 577 |
| Iomlán Saill | 34 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 15 g |
| Cholesterol | 215 mg |
| Sóidiam | 1,119 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 59 g |