Chomhcheanglaíonn an t-oideas an-simplí seo an t-áthas sómharach de foie gras le tartness brandy úll. Is teaglaim dhiaga é atá cinnte gur páirtí is fearr leat.
Tá an foie gras grád B níos saoire oiriúnach don oideas seo. Féadfaidh tú an foie gras stánaithe a úsáid fiú, cé go bhfuil caillteanas cinnte i mblas.
Cad is gá duit
- 8 Unsa Foie Gras úr - Grád B, gearrtha i bpíosaí 1-orlach, a bhaint amach
- 1/4 Corn Pomme de Vie (
- Apple Brandy )
- 8 Ounces Neamhshóisialta Im, teocht an tseomra (bog)
- Salt & Pepper, chun blas a chur air
- Leaf brioche
- Úll
Conas é a dhéanamh
- Téigh suas go neamh-bata go dtí go bhfuil sé an-te. Cuir an foie gras agus an saute ar feadh thart ar 5 nóiméad. Bain as an teas agus lig fionnuar.
- Cuir an foie gras isteach i bpróiseálaí bia atá feistithe leis an lann chopping. Leis an bpróiseálaí ag luas íseal, cuir an t-im brandy agus softened go mall.
- Leanúint ar aghaidh ag meascadh go dtí go bhfuil sé comhsheasmhacht réidh. Cuir blas agus cuir salann agus piobar ar do thaitin.
- Cuir an meascán isteach i mbabhla ag freastal. Clúdaigh le plátaí plaisteach agus cuir isteach an chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad.
- Gearr do brioche i slices, agus tósta é.
- Gearr d'úll isteach i dingeanna.
- Freastal ar do foie gras leis na slisníní brioche agus na múnlaí úll.
Le haghaidh cur i láthair níos galánta, bain úsáid as mála píopaí císte roimh an am chun codanna cuileoga a chur ar bhiastaí aonair.