Déantar divin cearc traidisiúnta (a cruthaíodh sna 1930í ag Bialann Divan Parisien i gCathair Nua-Eabhrac) le cáis cheddar a chur leis, agus de ghnáth tá seraidh salann sa bhaile. Déantar an leagan seo le huachtar anraith sicín toisc go gcoinníonn sé go maith sa chócaire mall. Le do thoil, cuir splanclann seher tirim leis an anlann agus cuir an mhias ar an mbia le cáis cheddar snasta más mian leat rud éigin níos gaire don bhunús.
Freastal ar an divin cearc éasca seo iontach, le sailéad agus aran crusty le haghaidh béile blasta laethúla teaghlaigh. Chun é a dhéanamh níos tapúla, bain úsáid as sicín rotisserie nó pacáistí 1 go 2 de stiallacha cíche cearc réamh-chócaráilte, diced.
Cad is gá duit
- 3 cupán diced cooked sicín
- 2 spúnóg bhoird oinniún mionghearrtha
- Is féidir le huachtar comhcheangailte de anraith sicín 1 (10 3/4 unsa)
- 1/3 cupán maonáis
- 3 plúr spúnóg bhoird uilechuspóra
- 2 easnacha soilire (slisnithe)
- 1/2 spúnóg
- curaí púdar nó chun blas a chur air
- 1 spúnóg bhoird sú líomóide
- Cuirtear gearrthóga brocailí reoite 1 (10-unsa) thart ar 1 1/2 go dtí 2 cupán
- 1 punt pasta nó núdail
Conas é a dhéanamh
- Im an taobh istigh de chócaire mall.
- I mbabhla mheán, comhcheangail an sicín diced leis an oinniún, anraith, maonáis, plúr, soilire, púdar curaí, agus sú líomóide. Cruthaigh chun comhábhair a chumasc go maith.
- Cuir an meascán le spúnóg isteach sa chócaire mall éadrom. Clúdaigh agus cócaireacht ar íseal ar feadh 3 uair an chloig nó ar ard 1 1/2 go 2 uair an chloig.
- Cuir leis an brocailí agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar íseal ar feadh thart ar 1 1/2 go 2 uair an chloig nó ar ard ar feadh thart ar 1 uair an chloig.
- Nuair a bhíonn an meascán sicín agus brocailí beagnach déanta, cócaigh an pasta i bhfiuchadh uisce saillte tar éis treoracha pacáiste.
- Freastal ar an rannóg cearc os cionn núdail nó pasta teite.
Leideanna agus Athruithe
- Má tá tú ag cócaireacht an sicín don oideas seo, b'fhéidir gur mhaith leat a roghnú chun é a phóca. Cuir 3 go 4 leath cíche cearc i sáspan mór. Clúdaigh le huisce fuar le doimhneacht de thart ar 1 orlach os cionn an sicín. Bain an sicín as an bpac agus bain an t-uisce fuar le boil thar teas ard. Cuir an sicín ar ais go dtí an t-uilelach agus cuir 1 spúnóg salainn kosher leis. Cuir an teas ar ais go dtí na suíomhanna is ísle agus cuir suanbhruith ar feadh 18 go 20 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an sicín bruite go hiomlán.
- Más mian leat bearradh cáis, tar éis an divan a chócaráil, aistrigh an meascán le mias bácála agus barr le thart ar 1 cupán de cháis Cheddar snasta. Cuir faoin bprócaire go dtí go bhfuil an cáise leáite agus go bhfuil an barr donn go héadrom.
- Cuir cúpla spúnóg bhoird de sheirr tirim agus dash of ground nutmeg leis an meascán sicín agus anlann le haghaidh blas traidisiúnta.
- Déan an mhias le turcaí bruite fiteáilte seachas cearc, nó cuir 1 cupán den sicín diced in ionad 1 cupán de liamhás diced.
Is féidir an t-oideas seo a dhúbailt ach má thagann sé ró-tiubh, cuir brat beag sicín leis .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 618 |
| Iomlán Saill | 32 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sóidiam | 325 mg |
| Carbaihiodráití | 55 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 27 g |