Recipe Císte Uachtar Mountain Carpathian (Karpatka)

Tugtar karpatka ar an oideas císte uachtar Uachtarach Carpathian seo sa Pholainn. Is leagan tuathánach é an kremówka níos scagtha, a dhéantar le taosráin puff . Déantar Karpatka leis an gcineál céanna taos a úsáidtear chun puffáin uachtar agus éclairs a dhéanamh, ar a dtugtar pâte à choux i bhFraincis. Nuair a dhéantar súcraireacht le siúcra milseogra, glacann an milseog an cuma ar na sléibhte Carpathian, sneachta-chaipte, agus dá bhrí sin a ainm. Chomh maith leis an líonadh thíos, is féidir karpatka a líonadh le huachtar taosráin éasca .

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Nóta: Cliceáil ar na focail gormfhormhuinithe sna treoracha thíos le haghaidh pictiúir de na céimeanna éagsúla.
  2. Oigheann teasa go 375 céim. Cóta go héadrom le pan 13x9-orlach le spraeáil cócaireachta agus ansin líne le páipéar pá. Nó cóta agus líne dhá phánaí níos lú.
  3. Chun an taos a dhéanamh: I sáspan mheán, tabhair uisce, im agus salainn le boil. Nuair a leá an t-im go hiomlán, bain as an teas agus, ag baint úsáide as spúnóg adhmaid, cuir plúr ar fad ag an am céanna. Téigh ar ais chuig an sorn agus corraigh teas íseal ar feadh 2 nó 3 nóiméad nó go dtí go dtosnaíonn an taos taobhanna uile agus is liathróid é.
  1. Bain as an teas agus corraigh uibheacha ar cheann ag an am, ag brath go maith, de láimh nó le meascthóir leictreach, tar éis gach breiseáin. Ba chóir go mbeadh an bataire réidh agus snasta agus cling leis an spúnóg.
  2. Doirt a bhrú isteach i bp (h) aonáin ullmhaithe, ach ná déan dearmad é. Ba mhaith leat an barr críochnaithe a bheith cosúil le sliabh garbh. Bake 30 nóiméad. Bain as an oigheann agus cuir an barr ar fud an domhain le skewer agus bácáil 10 nóiméad eile nó go dtí go mbeidh an barr donn agus tirim órga. Bain as an gcnaipe agus lig fionnuar go hiomlán ar raca sreang sula líonadh tú.
  3. Chun an líonadh a dhéanamh: i sáspan meánach, bainne, siúcra, stáirse prátaí agus plúr a thabhairt le boil, ag bogadh go minic. Laghdaigh an teas agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht agus a thriomú go dtí go bhfuil sé níos déine cosúil le mara, 2 nóiméad ar a laghad. Cruthaigh i bhfolacha. Cuir isteach folctha uisce oighear chun teocht an tseomra a fhuarú, ag bogadh ó am go chéile. Bí cinnte go bhfuil an líonadh go hiomlán fionnuar sula bualadh i 2 1/2 im softened bataí.
  4. Le chéile: Roinn an taos fuaraithe i leath go cothrománach. Cuir an bonn ar ais go barr sa phacáiste glan agus cuir an líonadh isteach, ag scaipeadh go cothrom. Barr leis an leath eile de thaos agus cuisnigh go dtí go fuar. Nuair a bheidh sé réidh le freastal, gearrtha i dronuilleoga le scian srathach agus deannach go mór le siúcra milseogra a bheith cosúil le sneachta ar bharr na sléibhe. Fágálacha frithchaite.