De ghnáth is é Sicín Cordon Bleu a dhéantar tríd an liamhás agus an cáis taobh istigh den chíche a líonadh, ach ar mhaithe leis an gceapaire seo - ná bíodh imní ort! Ag cruthú an liamhás agus an cáis ar bharr na gcroí, bíonn sé sa phóilín, rud a chuireann cearc friochta ag obair go breá agus go laghdaíonn sé do chuid ama réamh-mheasta (agus teachtaireachtaí féideartha) go leath!
Cad is gá duit
- 1 cíche cearc (butterflied)
- 1 cupán bláthach
- 1 cupán plúr
- 1/4 cón. salann
- 1/4 cón. piobar
- ola le haghaidh friochta
- 2 buns oinniún
- 4 slisní sciathán
- 8 slisní de hamach dei na Foraoise Dubh
- 1-2 tbsp. mustaird milis te chun mustaird milis te a bhlaiseadh
Conas é a dhéanamh
- Tús a chur tríd an sicín a bhrú. Cuir an sicín agus an bláthach leis an mála ziplock agus cuisnigh. Maidir le himeacht ama, is fearr má fhanann an cearc sa bhláthach ar feadh 48 uair an chloig, ach beidh sé ag obair thar oíche freisin.
- Nuair a bheidh an sicín sáithithe suas an bláthach, tá sé in am a fhriochadh. Téigh go leor ola chun an sicín a chlúdach go 360 céim.
- Idir an dá linn, i mias éadomhain meascann an plúr, an salann agus an piobar agus cuirtear i leataobh. Bain an sicín as an sáile agus lig an leacht iomarcach amach. Drag an cearc sa mheascán plúir, ansin ar ais sa bhláthach, agus ansin ar ais sa phlúr arís.
- Cuir an sicín arán san ola agus lig sé Fry ar feadh 10 nóiméad go dtí go bhfuil an t-ionad cócaráilte agus go bhfuil an screamh criosach, ag sileadh an sicín más gá. Bain as an teas agus cuir ar tuáille páipéir. Sprinkle le beagán salainn.
- Cas ar do broiler agus do cheapairí a thógáil. Músáma smear a dhéanamh ar an taobh istigh den bun, cuir áitéige ar thaobh amháin agus cáis ar an taobh eile. Cuir na haláin go léir faoin broiler go dtí go bhfuil an cáise leáite agus tá an liamhás ag tosú briseadh suas. Bain as an teas, cuir cíche cearc friochta i lár agus in aice. Freastal láithreach.