An bhfuil tú ag smaoineamh faoi chócaireacht leis an gcáis bainne caorach uathúil seo?
Tá cáis Halloumi, ar a dtugtar "cáis grilling" ar a laghad, ag dul suas ar an liosta de threochtaí bia tóir - agus le cúis mhaith! Is cáis íogair agus uathúil grillable é cáis Halloumi. Léigh ar aghaidh chun foghlaim faoi cáis halloumi, cócaireacht agus grilling le Halloumi, agus roinnt oidis Halloumi, ar ndóigh!
Cad é Cáis Halloumi? An bhfuil sé mar an gcéanna le "Grilling Cheese"?
Ar bhonn traidisiúnta a ullmhaítear ó bhainne caorach in oileán na Gréige na Cipire, is cáis bhog cosúil le háinn atá saor in aisce le himeacht agus is sábháilte do vegetarians nach n-itheann cnuasaigh í Halloumi.
Féach freisin: An bhfuil cáis vegetarian ?
Ullmhaíonn feirmeoirí déiríochta agus gabhair go leor cáiseanna céanna i gCeanada agus sna Stáit Aontaithe. Ar chúiseanna dílseánaigh dhlíthiúla, is iondúil go n-úsáidtear cáiseanna "Halloumi-style" nó "grillable" orthu seo . Chonaic mé cáiseanna den sórt sin halloumi freisin ar a dtugtar "cáis grilling" nó "cáise friochta" , agus tá lipéad amháin a tháinig mé ar fud na teangacha sa Spáinnis mar "Queso de Freir". Faighim go bhfuil na cáiseanna céanna seo chomh maith le halloumi fíor Gréigis, agus bíonn siad ag dul go maith ar an ngríl, ach d'fhéadfadh sé go n-easaontaíonn duine le pailéad níos sofaisticiúla ná scagtha ná mo chuid féin!
An féidir liom caiseanna eile a chur in ionad?
Ag brath ar do chos, ní hionann Halloumi éasca a chur in ionad . Is féidir Tofu nó paneer Indiach a úsáid i roinnt oidis, ach ní bheidh sé mar an gcéanna le halloumi nó le cáis "grillable" den chineál céanna.
Mura féidir leat cáis halloumi a aimsiú go háitiúil i gcás ina gcónaíonn tú, b'fhéidir gur mhaith leat iarracht siopadóireacht a dhéanamh ar líne do Halloumi.
Díolann Trader Joe cáis halloumi réamhshraitheáilte, agus cé go mb'fhéidir nach bhfaighidh tú é i do stór grósaera rialta, ní dhéanfaidh halloumi ach aon ghrosraí speisialtachta ar nós Whole Foods. Tá hallaimmi amháin ar a laghad ag go leor siopaí comórtais agus siopaí bianna nádúrtha chomh maith, agus tá siopaí cáis speisialta freisin geall sábháilte.
Cad é Cosúil le caitheamh Halloumi Taste?
Go hiontach, tá Halloumi daingean, saibhir agus beagán rubair, b'fhéidir go bhfuil an chuid is mó inchomparáide le fite tiubh i bhlaise le uigeacht níos measa, cé go bhfuil blas halloumi cinnte ar leith.
Ach níl halloumi i gceist a itheadh plain! Ba chóir Halloumi a théamh, a ghlanadh nó a dhiúltú ar shlí eile chun taitneamh a bhaint as i ndáiríre. Cócaireacht, fásann an t-salann isteach i bite láidir saibhir, le uigeacht beagán uachtar. Grilled nó friochta, tá sé fíor-bhraitheann.
Is féidir liom an hallaimí a bheith cosúil le marshmallow of chees : Eaten plain, níl aon rud ar leith agus fiú blasanna beagán corr, ach tá sé sásta go gcruthaítear i gceart thar lasair oscailte (nó grill), go dtiocfaidh an dá halloumi agus na marshmallows go hálainn agus go bríomhar bríomhar agus sásta taobh amuigh, leáite braite ar an taobh istigh agus ní féidir é a chur i gcomparáid le haon taithí bia nó blas eile. Tá tú i ndáiríre chun iarracht a dhéanamh air.
Conas Cook Cookou Halloumi:
Bain triail as Halloumi grilled, frith-friochta nó tanaí sliced. Bain triail as é seachas mozzarella i salann caprese, nó é a sheirbheáil le watermelon, mar atá traidisiúnta sa Chipir.
Faisnéis Chothaitheach Halloumi Cáis:
Níor chóir ionad cáis halloumi bainne caorach a chur in ionad nuair a thagann sé le blas, ach cén ábhar cothaithe atá aige?
Seo an méid atá le rá ag CalorieCount faoi luach cothaitheach cáis halloumi:
Is é ceann amháin de cháis halloumi ná:
90 calories
8g / 12% saill iomlán
20mg / 7% colaistéaról
300mg / 12% sóidiam
0 carbaihiodráití
0 snáithín aiste bia
0 siúcra
6g próitéin
20% cailciam RDA
0% Vitimín C
0% Vitimín A
0% Iarann
Recipes ag baint úsáide as cáise Halloumi:
Réidh chun iarracht a dhéanamh ar roinnt cáis halloumi? Is féidir leat é a ghlanadh ar chliabhán, nó fiú é a fhreagairt i skilet le beagán ola. Nó, déan iarracht cuid de na h-oidis simplí cáis halloumi seo a thosú chun tú a thosú: