Is iad na caora óilín an príomh-blaistithe in gin , ar a dtugtar jenever ("aillín") ar dtús agus forbraíodh é san Ísiltír. Baineadh úsáid as caora óilín i gcócaireacht agus chun críocha míochaine san Éigipt ársa, sa Ghréig ársa, agus sa Róimh ársa, agus fuarthas amach san India agus i gcultúir na hÁise eile.
Tá blas iontach géarmhar ag an mearphóil agus tá sé mar chomhábhar i mbia na Gearmáine .
Tá mias Alsatian, garnie choucroute, ar a dtugtar aitheanta, sauerkraut le ispíní agus prátaí, séasúrach le piobar agus caora asil.
Úsáidí Eile an Juniper Berry
Tá an caorach asúil, chomh maith le spíosra tóir, i bhfad i gcultúir dá chuid maoine leighis. Tá sé neamhdhéanta éifeachtach agus creidtear chun cuidiú le hairíonna airtríteas. Baineadh úsáid as caora óilín mar spreagthach ar bhraise agus mar fhulaingt ar bhia, ag brath ar an gcultúr.
Chuaigh roinnt de na treibheanna Meiriceánach Dúchasacha caora óiligh fiú mar frithghiniúint. Ach ní mholtar caora óilín do mhná torracha ós rud é go gcreideann siad go bhféadfadh siad crapadh útarach a chur faoi deara.
Cad iad na caora mearbhail atá ag Heck?
Ní caora iarbhír caora iarbhír; is iad na cóin bheaga a bhaineann leis an mbus an aighil (coibhneas leis an tor tóir tírdhreacha). Tagann an chuid is mó de na caora asail a úsáidtear in oidis as an speiceas Juniperus communis , plandaí a fhásann i dtimpeallacht thuaidh.
Tabhair faoi deara nach bhfuil gach caora ainneacha inite, ná mar sin ná téigh as an mbos mura bhfuil tú cinnte go bhfuil siad an cineál sábháilte.
Is fearr caora óilín nuair atá siad úr, mar sin mura féidir leat margadh áitiúil a aimsiú a athordú go minic ar an spíosra, seiceáil ar líne.
Conas Bear Meilíní a Ullmhú
Má theastaíonn uait aroma agus blas láidir ar do mhias, bualadh caora úra sula gcuirtear iad ar anlann nó marinade is é an bealach chun dul.
Ar mhaithe le blas níos déine, is féidir leat na caora a bhualadh, ach bí cúramach gan iad a dhó nó beidh siad searbh.
Chun na caora a chrúchadh, cuir spúnóg bhoird nó mar sin i mála zippered agus iad a bhrú le feileas feola, casúr nó buidéal fíona. Nuair a bheidh siad réidh, cuireann siad iad ar bhord gearrtha agus déan iad a chopáil go mín le scian cócaire sula gcuirtear isteach ar do mhias nó ar do mhias.
Cad atá le Cócaireacht Le Bear Meallta
Úsáidtear mearpholl go coitianta le uaineoil (nó caorach) agus tá sé go maith le coisín, torc, agus fiú muiceoil intíre. D'fhéadfá iad a chur le pota Chili, chun blas meirgeach a thabhairt a chomhlíonann piobair chile deataithe. Is maith an blasán a úsáidtear le lacha rósta freisin .
Chun blas beag citris a bhaint amach, caithfidh an chuid is mó de na h-oidis torthaí eile ar nós úlla nó prúnaí le cur leis. Is féidir leat caora óilíní brúite a chaitheamh isteach i feoil a roghnaíonn tú sula ndéantar é a róstadh. Cuir ginger beag nó gairleog leis an rub le blas blasta. Nó is féidir leat na caora a ghoid sula ndéantar an fheoil leo a mharú nó a chaitheamh.