Baineann an turcaí seo Marsala úsáid as gearrthaí turcaí tanaí, ag déanamh mhias sách tanaí agus sústa, agus ní mór ach nóiméad a ullmhú agus a chócaireacht. Bhí an dinnéar réidh (le roinnt pasta gruaige aingeal tapa agus sailéad) faoi bhun 30 nóiméad, agus ní raibh an-beagán ann.
Freastal ar an turcaí le héagsúlacht glasraí nó sailéad le haghaidh béile éadroma, nó dinnéar níos géire a dhéanamh le pasta gruaige aingeal nó prátaí rósta.
Is breá liom blas an fhíona Marsala fíon sa mhias seo, ach bheadh Marsala milse níos sona chomh maith.
Féach freisin
Gearróga na Tuirce le Muisiriún Creamy & Salann Fíon
Cutlets an Tuirc Le Lemon
Cad is gá duit
- 1/3 cupán plúr uilechuspóireach
- 1 go 1 1/4 punt cutlets cíche turcaí (thart ar 6 cutlets tanaí nó 4 gearrtha tiubh)
- salann kosher agus piobar dubh úr
- 2 spúnóg bhoird im gan choinne
- 2 spúnóg bhoird
- ola olóige seach-maighdean ,
- roinnte
- 2 spúnóg bhoird mionghearrtha go mín
- 8 unsa beacáin slisnithe, roghnach
- 2/3 cupán tirim
- Fíon Marsala
- 2/3 cupán sóidiam íseal
- broth sicín
Conas é a dhéanamh
- Cuir an plúr i mbabhla leathan, éadomhain.
- Cuir na gearrtha amach ar dhromchla cothrom ar pháipéar céirithe nó ar phár (lúide praiseach!) Agus séasúr an dá thaobh le salann kosher agus piobar dubh úr.
- Coat na cutlets go maith leis an plúr.
- I skillet mór nó pan saute thar teas mheán, leá an t-im le 1 spúnóg bhoird den ola olóige. Nuair a bhíonn an t-im te agus cúr, cuir na cutlets leis. Cócair ar feadh 2 nóiméad ar gach taobh (3 nóiméad má tá do ghearrtha tiubh). Bain go pláta agus cuir i leataobh. Má tá do ghearrtha tanaí, b'fhéidir go gcaithfeá é seo a dhéanamh i dhá bhaisc.
- Cuir na sciobáin mionghearrtha leis an bairc saibe agus cócaireacht stirring, ar feadh 2 nóiméad. Cuir na beacáin slisnithe leis agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go bhfuil na beacáin tairisceana, thart ar 3 go 4 nóiméad.
- Cuir an fíon Marsala agus an brat sicín leis an babhta saute; cuir le boil os cionn teas ard, ag gearradh giotán donn as bun an leatha. Cócair go dtí go laghdaítear agus go bhfuil na súnna sáraithe, thart ar 5 nóiméad. (Déanfaidh anlann an tiús níos mó nuair a chuirfidh tú na gearrtha ar ais go dtí an leatha.)
- Cuir na gearrthaí turcaí ar ais go dtí an uile. Laghdaigh an teas go íseal agus suanbhruith ar feadh 2 nóiméad níos faide.
- Freastal le sailéad agus pasta gruaige aingeal brúite te nó spaghetti tanaí, nó freastal le prátaí rósta.
Leideanna agus Athruithe
- Cuir na scuabáin ar an eolas agus cuir oinniúin glas slisnithe chuig an turcaí an 2 nóiméad deireanach.
- Bain úsáid as breasts sicín beag tinnithe nó gearrtha cíche cearc in ionad an chíche turcaí.
- Déan an mhias le cutlets veal nó cutlets muiceoil tanaí.
- Tá na beacáin go hiomlán roghnach sa mhias. Mura mian leat beacáin, fág iad amach.
- Cuir cúpla luibheanna leis an blas a athrú. Bheadh spúnóg bhoird de thyme úr nó de shíleanna spúnóg scartha de duilleoga triomaithe thyme maith. Nó cuir thart ar 1/2 spúnóg de basil duille triomaithe.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 425 |
| Iomlán Saill | 21 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 10 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sóidiam | 1,509 mg |
| Carbaihiodráití | 25 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 27 g |