6 Recipes Stéic Fried-Fried agus Fried-St Fried

Taitneamh as stiac friochta sicín-friochta nó tír-friochta i ngach áit sna Stáit Aontaithe, ach go háirithe i stáit an Deiscirt agus an Deiscirt Theas. De ghnáth é a dhéantar le steak babhta , tairisceana ansin tumtha i meascán uibhe agus bainne, agus ansin déan sé plátáil i bplún nó ar chraiceann séasúrach. Ansin friochtaítear an steak brataithe i saille te go dtí go bhfuil an sciath crispy agus browned, cosúil le sicín friochta. Is féidir stiac friochta tír a dhéanamh freisin trí na stéanna tairisceana a shciatháil le plúr nó múnlaithe séasúrach.

Le stiac cearc-friochta, is minic a dhéantar sreabhadh bainne agus seirbheálfar leis an steak, chomh maith le prátaí maisithe. Is minic a dhéantar dornán donn a sheirbheáil ar stiac friochta. Mar sin féin, níl sé seo i gcónaí, mar is féidir leat a fheiceáil in oidis éagsúla. Tá fréamhacha smothered, leagan eile, friochta ansin smeachlaithe i snámhán, rud a fhágann go bhfuil gearrtha níos déine feola fiú níos mó tairisceana.

Is cosúil go bhfuil Wienerschnitzel ag na steaks friochta seo, mias a dhéantar de ghnáth le veal nó muiceoil. De réir The Dictionary of American Food and Drink le John Mariani, ba é an téarma "stiac friochta sicín" an chéad uair i gcló sa bhliain 1952. Tá an mhias is fearr leis i bhfad sa Deisceart, sa Lár-Iarthar agus sna Stáit Aontaithe Theas.

• 01 de 06

  Stéig Chicken-Fried Deiscirt Le Gravy Creamy

  Déantar an stiac cearcach seo de Dheiscirt le stéig bhabhta nó stiall tip sirloin. Bainne nó uachtar éadroma chomh maith le drippings uile agus déan snáithín blasta. Cuireann cuid de Tabasco agus cayenne roinnt zest ar fáil. Is féidir leat taitneamh a bhaint as mar bhéile teaghlaigh laethúil, a sheirbheáil le prátaí maisithe , pónairí glasa, agus sailéad glas.

• 02 de 06

  Stéic Fried-Fried le Brown Gravy

  Coinníonn an stiac friochta seo leis an sainmhíniú go bhfuil an t-ualachán donn a dhéanann tú ó na dripí uile agus an stoc sicín. Níl an sciath níos lú bréige agus, sa chosc seo, cuirtear na steaks ar an snámhán chun iad a chríochnú agus iad a thabhairt níos mó blas.

• 03 de 06

  Stéic Fried-Fried le Gravy Oinniún Caramelized

  Déanann oinniúin caramalaithe agus blas buíogáin mairteola suas an t-ualachán le haghaidh na steaks friochta tír seo . Is iontach a dhéanamh nuair a bhíonn oinniúin milis sa séasúr. Bain sult as é a sheirbheáil le prátaí nó ríse mashed.

• 04 de 06

  Stoic Ciúb Teanga-Fried le Gravy Muisiriún

  Nuair is gá duit dinnéar sásta agus éasca déag oíche, ní úsáideann an t-oideas seo ach dhá chomhábhar - uachtar de anraith muisiriún agus bainne. Ní féidir leat dul mícheart. Bíonn steaks ciúb tairisceana tumtha i málaí bláthanna agus craiceannáin chun an stiall éasca seo a dhéanamh ar an tír . Faigheann stiúc ciúb a ainm ó na háiteanna a rinne an mallet tenderizer. Is féidir leat stiúc ciúb a cheannach nó é a dhéanamh leat féin ó na siorna babhta barr nó barr.

• 05 de 06

  Steak Chicken-Fried Stíl Annie's

  Úsáideann an t-oideas seo steak ciúb, cheannaigh sé sa siopa nó rinne tú mionlach agus gearradh feoil maith. Freastal ar na steaks friochta sicín seo le brioscaí , snáthaidí, agus prátaí maisithe. Is féidir leat meáchanán donn nó muisiriún ullmhaithe donn a ullmhú mura bhfuil tú ag iarraidh an chéim a dhéanamh chun do chuid féin a dhéanamh. Cuir glasraí is fearr leat do theaghlach le haghaidh béile súile laethúil.

• 06 de 06

  Steak Fried-Fried le Gravy

  Seo an t -oideas stiall eile friochta le snáthadh bainne uachtar. Ní hamháin don dinnéar a bhíonn na steaks seo, agus bíonn siad bricfeasta den scoth chomh maith. Freastal orthu le haghaidh bricfeasta nó brunch le huibheacha, tósta, brioscaí, friocaí tí, nó bréagáin le haghaidh béile mór.