Nuair a bhíonn cócaireacht ann, ciallaíonn an dreadú focal mír de bhia a chóta i plúr nó i bprócair roimh a chócaireacht.
Is minic a bhíonn dreadaireacht le plúr ar cheann de na céimeanna sa nós imeachta caighdeánach caighdeánach , atá réamhtheoranta chun sreabhadh nó friochadh domhain .
Mar shampla, is é an triogaíocht cearc sa phlúr ceann de na céimeanna nuair a dhéantar piccata sicín a ullmhú (mar shampla, piccata veal ). De ghnáth déanfar plátaí nó gearrthaí a dhredáil le plúr roimh chócaireacht.
Éilíonn dreidireacht sa phlúr go bhfuil an taise ag an mír, agus is é sin an chuid is mó de na míreanna bia. Is maith an smaoineamh aon plúr breise a mhúscailt ionas nach dtéann an sciath le caitheamh bréagach nó gummy.
Baineann an teicníocht caighdeánach caighdeánach ar an gcéad dreidireacht ar an ítim le plúr, agus ansin é a dhopadh i nigh uibheacha , agus ansin é a bhualadh le sleamhnáin. Oibríonn sé seo toisc go dtéann an plúr leis an mbia, bataíonn an ubh leis an plúr agus braitheann na bioráin ar an ubh.
Sa ghrianghraf thuas, is féidir leat a fheiceáil go dtéann na trátaí slisnithe isteach sa phlúr ar dtús, ansin an nigh uibheacha, agus ar deireadh an béile arbhar, sula dtéann tú isteach sa bhia ola te.
Teicníc Réiteach Creidmheasa
De ghnáth, d'fhéadfá roinnt saghas a chur leis an plúr agus / nó an t-arán. Is cuid mhaith iarrthóirí maith iad salann agus piobar, agus tá púdar, púdar chili, púdar gairleog agus luibheanna tirim nó triomaithe úr.
Nuair a dhéanann tú é seo, beidh tú ag iarraidh trí choimeádán a ullmhú, ceann amháin leis an plúr séasúrach, ceann amháin leis an ubh bhuille, agus ceann amháin leis na bioráin.
Beidh gá le mias nó le haghaidh na míreanna comhlánaithe freisin, chomh maith le cibé mias nó an t-aonán a bhfuil tú ag tarraingt d'earraí neamhbhreise ó. Socraigh iad ó chlé go deas san ord seo a leanas: míreanna neamhbhreistithe, plúr, ubh, brioscaí arán, le haghaidh míreanna atá treidithe.
Anois, tabhair aird ar an lámh a úsáideann tú ar gach céim.
Is é an sprioc ná do lámh chlé a úsáid ach amháin chun na míreanna a láimhseáil nuair a bhíonn siad tirim (.i. Sula dtéann siad isteach san uibheacha), agus do lámh dheis a bheidh do lámh "fliuch", ie le haghaidh míreanna meabhracha a aistriú isteach i ngaráin agus ansin an tráidire críochnaithe. Má fhaigheann tú na lámha aistrithe timpeall, beidh tú ag deireadh le praiseach gummy.
Lámh chlé: Roghnaigh mír úr agus é a chur isteach sa phlúr. Tóiteáil timpeall chun cóta é, agus ansin pléigh plúr breise. Aistrigh sé go cúramach leis an mbabhla uibhe gan uibhe a fháil ar do láimh chlé.
Deis: Smeach an ítim mar is gá chun a chumasú a bheith brataithe go hiomlán le huibhe, ansin é a thógann amach agus lig aon drip uibhe breise ar ais isteach sa bhabhla. Anois aistriú go dtí an t-aráin agus, ag baint úsáide as do dheis, ag caitheamh na mbrúine chun cóta go hiomlán, ansin é a aistriú chuig do thráidire críochnaithe.
Coinnigh arís agus arís eile. Ar ndóigh, is féidir leat an treo a aistriú má tá tú ag teastáil, nó mar gheall ar chumraíocht do chistin, nó má tá tú níos compordaí ag dul ar an mbealach eile. Coinnigh a bheith cinnte go gcoinníonn tú an t-ordú mar an gcéanna.