Is clasaiceach saibhir agus íogair é an t-oideas seo de chuid an Phortáin Nua-Chlúdaigh gur féidir leat freastal ar phointí tósta, rís, pasta, nó sliogáin taosráin puff. Déanann sé lóistín lóin galánta nó is féidir leat é a sheirbheáil don dinnéar. Cuirfeadh salad taobh bréagach nó glasraí go héadrom steamed dath agus uigeacht le do bhéile.
Tá éagsúlacht ar Ghobach Newberg ar Phortáin Newburg. Ach níor chóir é a bheith ina Newberg, ansin? Ar dtús bhí sé Lobster a la Wenberg, ainmnithe i ndiaidh an chaiptein farraige a chruthaigh an mhias i 1876 agus sheirbheáil sé i mbialann Delmonico i gCathair Nua-Eabhrac. Ach tar éis deireadh a chur leis an gcairdeas i ngleic leis an bpríomhoide agus leis an gceapachán, tugadh athainmniú air Newberg, ar anagram Wenberg, agus ar éagsúlacht litrithe Newburg gafa chomh maith. Tá an mhias cosúil le Gliomach Thermidor, a cruthaíodh faoin am céanna, 1880, ag an gceannoir Auguste Escoffier i bPáras.
Is féidir leat an t-oideas seo a dhéanamh le crabmeat cnapáin nó reoite nó le craiceann úr a bhí bruite roimh a chur leis an t-oideas. Is féidir leat na beacáin úra nó fiáin is fearr leat a úsáid.
Cad is gá duit
- 12 unsa craiceann cócaráilte
- 1/4 cupán oinniún mionghearrtha
- 2 spúnóg im im
- 4 unsa beacáin slisnithe
- 3 plúr spúnóg bhoird uilechuspóra
- 1 1/2 cupán bainne
- 2 spúnóg bhoird tirim seara
- Piobar cayenne Dash
- 4 pointí tósta nó roghanna eile (rísí bruite, pasta, nó sliogáin taosráin puff)
- Dash paprika
Conas é a dhéanamh
- I sáspan mór neamh-bata, déan an oinniún agus beacáin san im a shábháil go dtí go bhfuil siad tairisceana.
- Corraigh i 3 plúr spúnóg bhoird. Cook, le corraigh, ar feadh 1 nóiméad chun an roux a dhéanamh.
- Cuir an bainne leis agus leanúint ar aghaidh le cócaireacht a dhéanamh thar mheán teas, ag sreabhadh i gcónaí, go dtí go bhfuil an sauce tiubhraithe. Ba chóir go gcúlfadh sé an spúnóg nuair is é an comhsheasmhacht ceart é.
- Scrúdaigh sa chraobhra, saoir, agus piobar. Leanúint ar aghaidh ag teas agus tú ag corraigh, go dtí go mbeidh sé téite.
- Anois tá an Portán Nua-Eabhrac réidh chun freastal ar phointí tósta, ríse, pasta, nó i mblaoscáin bhréagáin.
- Sprinkle barr gach duine ag freastal le paprika beag.
An bhfuil iontas ort conas a dhéanann tú pointí toast? Seo an t-oideas simplí le haghaidh pointí toast .
Athruithe Newburg
Níl an portán an t-aon bhia mara is féidir leat a dhéanamh i Newburg. Má tá gliomach, ribí róibéis nó bradán ar fáil agat, déan iniúchadh ar na h-oidis eile seo:
- Gliomach Newburg agus Rice : Seo an t-oideas clasaiceach a dhéantar le gliomach bruite agus leath go leith.
- Shrimp Newburg : Más fearr leat seacláid nó má tá sé níos mó ar fáil, is é seo an t-athrú a dhéantar le ribí róibéis.
- Salmon Newburg : Úsáideann an t-oideas seo bradán stánaithe, a bheadh ar fáil ar feadh na bliana. Cuireann sé mustaird beag tirim leis an anlann. Is é an moladh amháin ná roinnt piseanna a chur leis.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 757 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sóidiam | 1,001 mg |
| Carbaihiodráití | 114 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 40 g |