An bhfuil Glútan Bácraithe saor ó Ghlútan?

Is minic go n-iarrfaidh oidis bácála saor ó ghlútan púdar bácála "saor ó ghlútan", agus tá lipéid "saor ó ghlútan" á lipéadú ar roinnt táirgí. Cén fáth é sin?

Foghlaim cad atá i bpúdar bácála agus fiú do phúdar bácála úr saor ó ghlútan féin a dhéanamh sa bhaile.

Níl gach branda de phúdar bácála saor ó ghlútan.

Déantar púdar bácála ó shoda bácála, uachtar tartar (seachtháirgeacht táirgeadh fíona) agus "gníomhaire ionsú taise" a bhíonn de ghnáth, ach ní i gcónaí, arbhar arbhar.

Is féidir stáirsí eile lena n-áirítear stáirse prátaí (saor ó ghlútan) agus stáirse cruithneachta (tá glútan) a úsáid i dtáirgí púdar bácála. Dá bhrí sin, níl gach branda de phúdar bácála saor ó ghlútan.

De réir faisnéise an mhonaróra, tá na brandaí púdar bácála seo a leanas saor ó ghlútan. Tá an chuid is mó de na táirgí seo ar fáil i siopaí grósaera beaga agus beaga sna Stáit Aontaithe.

Tá úr an táirge thar a bheith tábhachtach nuair a úsáidtear púdar bácála. Murab ionann agus sóid bácála, a bhfuil seilfré éiginnte aige, níl púdar bácála maith ach ar feadh 6 mhí go bliain mar gheall ar a íogaireacht le taise agus taise.

Is "gníomhaire rabhaidh" é púdar bácála, rud a chiallaíonn go n-ardóidh sé earraí bácáilte.

Ní chuirfidh púdar bácála neamhghníomhacha, earraí bácáilte, an t-ardaitheoir riachtanach mar phúdar bácála úra. Ní féidir linn a bheith árasán mar fhianáin pancóg! Déan seiceáil i gcónaí ar an dáta éagtha ar an stáin roimh cheannach púdar bácála.

Mura bhfuil tú cinnte má tá an púdar bácála atá agat i do bhancraí sa bhaile fós gníomhach, déan iarracht an tástáil shimplí seo.

Faigh tuilleadh eolais faoi conas cistine glan, sábháilte, saor ó ghlútan a bhunú.

Arna chur in eagar ag Stephanie Kirkus, Iúil 2016.

Meabhrúchán: Bí cinnte i gcónaí go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, pannaí agus uirlisí saor ó ghlútan. Le lipéid táirgí a léamh i gcónaí. Is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.