B'fhéidir gur mhaith leat calories a ghearradh ó do chócaireacht ar chúiseanna éagsúla, ach níl a fhios agam cá háit le tosú. Agus má cheapann tú go bhfuil calories ísliú mar aon le blas beag agus gan aon iontas, ach ná bíodh an-éadóchas ort. Seo roinnt teicnící cócaireachta a d'fhéadfadh calories a laghdú, ach le do phailéad.
01 de 06
Laghdaigh Saill
Níl ach na comhábhair is úire don chócaire seo. PeopleImages / DigitalVision / Getty Images De réir mar a d'fhéadfadh tú a bheith ag súil, cuir ounce le haghaidh olaí agus saillte cócaireachta unsa níos mó calraí ná aon chomhábhar eile. In ionad im, margarine, ola nó triompaí feola a chur ar do mhias, bain úsáid as spraeanna cócaireachta chun cosc a chur le bataí feola a chur le blas a chur, agus úlláin neamh-mhilsithe a chur in ionad leath an saill in earraí bácáilte.
Tagann foinse níos lú soiléir eile ó bhianna déiríochta. Ditch na leaganacha saille iomlán bainne, uachtar agus cáis, agus roghnaigh a lánghleacaithe laghdaithe agus saill íseal atá ar fáil ag an ollmhargadh
02 de 06
Roghnaigh Feoil Lean agus Éanlaith Éanlaithe
Tosaigh le gearrtha lean feoil nó éanlaithe. I measc laghduithe feola leanbh babhta, loin, agus siorna. Is dóigh leis an chuid is mó daoine gur roghnaíonn siad éanlaithe clóis níos ísle, ach a choinneáil i gcuimhne nach bhfuil sé seo fíor ach má roghnaíonn tú feoil bán ón gcíche gan an craiceann.
03 de 06
Bain úsáid as Lúide Siúcra
An raibh a fhios agat gur féidir leat an siúcra a chaitheamh thart ar leath i go leor milseáin agus earraí bácáilte? Ar ndóigh, caillfidh tú cuid de na binneas, ach má ghlaonn an t-oideas le haghaidh fánaile, clóibh, cnóiceach nó cainéal, is féidir leat beagán breise a chur leis na comhábhair seo chun cuidiú leis an blas a athsholáthar.
Mar mhalairt air sin, tá go leor athsholáthar siúcra ar fáil sa aisle bácála. Bí aireach le hionadóirí siúcra mar a chailleann cuid a mhalsais nuair a bhíonn siad bruite ag teocht ard.
04 de 06
Roghnaigh an Modh Cócaireachta Ceart
Seachain friochadh, sauteing, agus an fryerire saille domhain dreadach a éilíonn go leor ola bhreise. Ina áit sin bata le bácáil, bróisiú, grilling, poaching, nó steaming, a úsáideann go leor saille, más ann dóibh, saill. Tá bróisteáil agus grilling iontach ar fheoil mar gheall ar na triompaí a ligean dóibh titim as an mbia agus iad ag cócaireacht.
05 de 06
Veggies, Veggies, Veggies
Cuirfidh na glasraí geal agus ildaite seo achomharc aeistéitiúil ar do mhias agus tá siad pacáilte le vitimíní agus mianraí tábhachtacha, ach cuireann siad cúpla calraí orthu. Bain úsáid as glasraí mionghearrtha chun cuid den fheoil a chur in ionad gach cineál oidis, mar shampla anraithí, steibh, caseróil, agus meatloaf.
06 de 06
Comhábhair Flavorful
Téann beagán ar bhealach fada nuair a úsáideann comhábhair flavorful. Mar shampla, nuair a bhíonn cáis á úsáid agat, roghnaigh éagsúlacht a bhfuil blas maith orthu, mar shampla gorgonzola nó cheddar géar, agus ní úsáid ach méid beag ionas nach gcuirfidh tú a lán calories. Chomh maith leis sin, déan luibheanna úr a chosc i bhfeidhm ina rogha malartach triomaithe chun go leor blasanna calorie a chur leis.