Is é ceann de na cácaí é Ooey Gooey Butter Cake a fheiceann tú go leor ag potlucks agus páirtithe. Tá sé an-simplí a dhéanamh agus tá sé thar a bheith saibhir.
Tá císte ime á bácáilte le comhábhair bhunúsacha: im, siúcra, uibheacha, plúr, agus gníomhairí leavening, mar shampla púdar bácála nó sóid bácála. Meastar go bhfuil sé mar cheann de na cácaí cuibhéiseacha i bácála Mheiriceá.
Déantar cácaí ime a dhéanamh go traidisiúnta ag baint úsáide as modh uachtar, ina ndéantar an t-im agus an siúcra a bhuille ar dtús go dtí go n-ionchorpraítear aer isteach san im. Ansin cuirtear uibheacha isteach de réir a chéile, agus codanna eile de chomhábhair fliuch agus tirime ina dhiaidh sin. De ghnáth bíonn cistíní ime saibhir agus taise nuair a bhíonn siad á stóráil ag teocht an tseomra, ach bíonn siad sásta, tirim amach, agus caillfidh siad blas nuair atá siad cuisnithe.
Thosaigh císte im Gooey i St Louis sna 1930í. De réir mar a théann an scéal, ba é bácálaí píosa St Louis-aimseartha a rinne an císte trí thimpiste a bhí ag iarraidh bataire císte a dhéanamh go rialta, ach d'aisiompaigh sé cionta im agus plúr.
Is gnách go bhfuil císte im gooey thart ar orlach ard agus is minic a chuirtear i gcodladh le siúcra púdraithe. Cé go bhfuil sé milis agus saibhir, tá sé beagán daingean agus is féidir é a ghearradh i bpíosaí cosúil le brownie. Is minic a sheirbheáil císte im gooey mar chineál císte caife - ní mar chíste milseog foirmiúil.
Leagann Coimisiún Coinbhinsiún & Cuairteoirí St. Louis béim ar áit ar a láithreán gréasáin ar a dtugtar Gooey Louie - An Áit do Chácaí Eite Gooey. "Tarraing blas an císte ar leith do Naomh Louis. Císte Breá Gooey is Vótáilte ag Naomh Louisans seacht mbliana as a chéile: 2009-2015. Gach blas ar fáil go laethúil ó thús i mbaisceanna beaga."
Iarrann an t-oideas Císte Eite Ooey Gooey ar feadh cupán leath im im. Is é sin, in éineacht le 8 unsa de cháis uachtair, go háirithe iad seo.
Cad is gá duit
- 1 mbosca / 18 unsa buí
- meascán císte
- 1/2 cupán im (teocht an tseomra)
- 4 uibheacha
- 8 unsa
- uachtar cáis (teocht an tseomra)
- 1 siúcra púdraithe punt
- 1 taospoon vanilla
- 1 cnónna cupáin (mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 350 céim F. Snáithín go héasca 9x13 bácála.
- Comhcheangail meascán císte agus im le cumascóir taosráin go dtí go gruamaireach. Corraigh lámh i 2 uibheacha.
- Brúigh an meascán isteach i n-ullmhaithe. Le meascthóir leictreach, buille cáis uachtar. Cuir siúcra púdraithe de réir a chéile. Chomh luath agus a chuirtear le chéile vanilla. Corraigh lámh i gcnón mionghearrtha.
- Scaipeadh ar screamh neamhbháilte. Bácáil ar feadh 35 go 40 nóiméad.
- Cool go hiomlán i bpanna ar raca sreang.
- Císte Eite Ooey Gooey a ghearradh i bpíosaí.