Conas Feirmeoireacht a dhéanamh

Déantar plúr chickpea ó chickpeas triomaithe (pónairí garbanzo) agus is ar a dtugtar freisin plúr garbanzo, plúr gram , agus bíonn sé ag gabháil leis .

Is stáplacha de phlandaí Indiach, Pacastáine agus Bangladeshi é plúr Chickpea. I Maracó, úsáidtear plúr garbanzo ó chickpeas gan tastas chun kalinti a dhéanamh, is minic a mhiastar biacheiste mar bhia sráide .

Is féidir plúr Chickpea a fháil i margaí na hÁise agus sa Mheán-Oirthear, ach is féidir leat do chuid féin a dhéanamh sa bhaile ó chickpeas triomaithe.

Tá sé éasca a dhéanamh agus tógann sé thart ar 10 nóiméad. Is próiseálaí bia agus cumascóir caife nó spíosraí atá i ngach ceann de dhíth ort.

Is féidir leat do chickpeas a rósta go héadrom agus iad a fhuascailt go hiomlán sula gcuirtear iad i ngleic le plúr gram nó toirmeasc gram, ach le go leor oidis ní gá an chéim sin.

Cad is gá duit

• Aon chainníocht de chickpeas triomaithe
• Próiseálaí bia
• Sifter nó criathar
• Grinder caife nó spíosraí

Conas é a dhéanamh

1. Cuir na císteanna triomaithe i bpróiseálaí bia; obair i mbaisceanna má tá méid mór á dhéanamh agat. Clúdaigh agus próiseáil ar ardluais ar feadh dhá nó trí nóiméad go dtí go foirmeacha plúr púdar. Clúdaigh barr an fheadáin beatha ionas nach dtéann plúr císte amach nuair atá an meaisín ag rith.
2. Cuir an meascán isteach i mbabhla chun an plúr fíneáil a scaradh ó na giotán crua de chickpeas nach meileadh.
3. Bain úsáid as spíosraí nó grinder caife chun na giotán fágtha de chickpeas a phróiseáil le plúr fíneáil, púdar. Déan seo i mbaisceanna 1 nó 2 spúnóg bhoird ag an am.

1. Nuair a bheidh na cíceanna ar fad curtha isteach i plúr, déan iad sift arís chun píosaí císteanna nach bhfuil próiseáilte a bhaint agus a scriosadh.
2. Anois tá tú réidh chun an plúr chickpea a úsáid in oideas. Stóráil ar bith fágtha i gcoimeádán aerdhíonach agus é a choinneáil in áit fhionnuar, tirim.

Recipes ag baint úsáide as Chickenpea Flour

Tá go leor bealaí ann chun do phlúr chickpea bhaile a úsáid.

Bain triail as ceann amháin nó an dá cheann seo le haghaidh tosaitheoirí.

• Recipe Pancóga Chickpea Ligurian : Is é seo pancóg nó flatbread na hIodáile ar a dtugtar farinata a dhéantar le plúr chickpea atá slisnithe agus a dhíoltar ar shráideanna na hIodáile.
• Recipe Tart Milkcan Chickpea : Is oideas é seo do kalinti, bia sráide Mharacó. Is mhias slioscach-mhaith é a dhéantar as plúr agus uibheacha chickpea agus tá sé an-chosúil leis an bhfad in aice na hIodáile.

Níos mó ná Díreach Plúr

Mar glasraí, tá císteanna cothaitheach. Tá cion ard próitéine agus snáithín acu agus is eol dóibh cuidiú le colaistéaról níos ísle, rud a fhágann go bhfuil rogha mhaith dóibh siúd ar mian leo feoil dhearg a chur ina n-aiste bia. Ina theannta sin, bíonn siad mar chúnamh áilleacht, agus iad ag tairbhe gach rud as an gcraiceann agus an ghruaig le horgáin inmheánacha.