Déantar an t-oideas fáinne cairéad seo le cairéid ghrátáilte agus is oiriúnach don Cháisc. Déanann sé an-mhias mór le haghaidh brisket mairteola nó sicín aibreog-bhácáilte . Is féidir é a bhácáil i múnla fáinne 8-cupán nó i bundt Pan nó in 8 mion-pháirc Bundt.
Cad is gá duit
- 1 cupán siúcra donn pacáilte
- 1 1/2 cupán ola
- 4 uibheacha mór, scartha
- 3 cupáin pacáilte snasta (ní mionghearrtha) cairéid
- 2 cupán béile matzoh
- 1 sás bácála ciúbón
- 1 salann ciúbón
- 3 spúnóg bhoird uisce fuar
- 2 spúnóg sú líomóide
Conas é a dhéanamh
- Oigheann an té go 300 F. Cóta go héasca múnla fáinne mheán (cumas 8-cupán) nó 8 mionán beag Bundt le spraeáil cócaireachta. I babhla mór, uachtar siúcra agus ola . Buille i buíocáin uibhe agus cairéid.
- I mbabhla ar leith, cuir le chéile béile matzoh, soda bácála, agus salainn. Cuir le meascán cairéad, ag meascán maith. Cuir uisce agus sú líomóide agus cuir le chéile go maith é.
- I mbabhla ar leithligh, builleacháin uibheacha buille go dtí go righin ach gan tirim, agus cuir 1/3 de na whites i meascán an cairéad chun é a éascú. Ansin, huaire i bhfuílleacha atá fágtha, ag iarraidh gan an méid a dhíscaoileadh. Doirt meascán i múnla (í) ullmhaithe. Bácáil 15 nóiméad ag 300 F. Téigh an teas go 375 F agus cuirfidh sé 20 nóiméad breise ar bun (ach 8 go 10 nóiméad le haghaidh mionchláir Bundt). Lig fionnuar 15 nóiméad sula n-oibríonn tú.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 253 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sóidiam | 249 mg |
| Carbaihiodráití | 52 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 5 g |