Tá cuimhní cinn ag beagnach gach duine ar casseroles tuinníní agus ceapairí tuinnín nuair a bhí siad beagán. Ba é na h-oidis is fearr liom le haghaidh tuinnín stánaithe ná na ceapairí a rinne mo mam ar aran cruithneachta ar fad. Bhí siad an-simplí ach bhí siad go hiomlán blas. Tosaíonn na h-oidis seo le tuinnín stánaithe.
An bhfuil a fhios agat cad a chiallaíonn na focail ar na cannaí tuinnín a cheannaíonn tú? Tagann an tuinnín i dtrí chineál: pacáiste soladach nó fantaisí, sleachta, agus flaked nó grátáilte. Is é an pacáiste soladach is costasaí, agus tá mórán feola ann.
Tá píosaí níos lú ag an tuinnín chora agus tá sé níos costasaí. Agus ní mhol mé flaked nó grátáilte ar chor ar bith; tá an tuna an-mhushy, ó ghearradh inmhianaithe. Tá cineálacha éagsúla tuinníní ann le breithniú freisin.
Albacore
Is é seo an tuinnín is daoire. Déantar tuinnín stánaithe ó albacore a lipéadú 'bán'. Tá an blas is measa aige agus is féidir é a chur in ionad go héasca le haghaidh sicín stánaithe i bhformhór na n-oidis.Tuinnín Buí
Déantar an cineál solas agus cineálacha eile lipéadaithe 'solas' ar channaí. Tá blas beagán níos láidre aige ná Albacore. Is féidir le cineálacha éagsúla tuinníní 'tuinnín' solas 'a bheith ann.Bonita Tuinnín
Tá an blas is láidre ag an tuinnín agus an cion is airde saill. De ghnáth is díoltar an tunaí seo stánaithe. Más rud é nach féidir leat a cheannach 'bán' nó 'solas', is dócha gur tuinnín bonita nó skipjack é.
Tá roinnt cineálacha nua branda de tuinníní 'stánaithe'. Tá píosaí seilfacha seilfacha sealaithe le cur leis an margadh le déanaí.
Tá an fheoil pacáilte gan uisce nó ola, agus déantar próiseáil ar feadh tréimhse níos giorra, rud a fhágann go bhfuil blas níos úire ann. Tá blasanna éagsúla den tuinnín seo ann chun rogha a roghnú as luibheanna agus spíosraí.
Tá tuna pacáilte in uisce nó ola. Tá blas iontach ar an tuinnín atá pacáilte in ola olóige, agus níl go leor calaraí níos mó ná an tuinnín atá pacáilte in uisce nuair a bhíonn sé draenáilte go maith.
Tá sé deacair a fháil, áfach, agus tá tuna pacáilte in uisce ach fíneáil sna h-oidis seo. Níl aon bhreise ag tuinnín atá pacáilte i ola glasraí, agus níl fiú níos mó ná calories breise i mo thuairim.
Mar fhocal scoir, déan cinnte go bhfuil lipéad 'deilf-safe' ar an túnna a cheannaíonn tú. Tá roinnt eagraíochtaí, chomh maith le rialtas na Stát Aontaithe, tar éis cláir mhonatóireachta a thionscnamh chun na mamaigh seo a chosaint. Tá geallta ag cuid de na cuideachtaí leanúint le cleachtais iascaireachta 'sábháilte deilfe' fiú má dhéantar caighdeáin na Stát Aontaithe a lagú, a d'fhéadfadh a bheith acu.
Le déanaí bhí tuairiscí sna meáin maidir le hábhar mearcair in iasc sailleacha, cosúil le tuinnín agus go háirithe bradán. Molann roinnt rialtais go gcaithfidh tú do thomhaltas tuinníní a dhá theorann sa tseachtain. Fuair staidéar amháin go raibh níos lú mearcair ag tuinnín 'solas' ná 'bán'. Smaoinigh ar na rudaí seo go léir nuair a cheannaíonn tú tuinnín do do theaghlach.
Meastar gur bia croí-shláintiúil an tuinnín ós rud é go bhfuil sé saibhir i aigéid sailleacha omega-3. Tá sé íseal i saille agus carbaihiodráití agus ard i próitéine. Bíonn sé go hálainn leis an chuid is mó de na blasanna, ó chaipíní agus oinniúin le meileán gruaige. An chuid is fearr ar fad, is cosúil le tuinníní an chuid is mó de na páistí! Bain triail as cuid de na h-oidis tuinníní seo an tseachtain seo.
Ba mhaith liom pacáiste soladach nó tuinnín buille a mholadh le haghaidh na n-oidis seo (seachas iad siúd a ghlaonnann do thuinnín deataithe slisnithe).
Léigh na lipéid, agus déan súil le haghaidh tuinnín faoi stánaithe nó i bhfolústha ar díol. Déanfaidh tuinnín stánaithe, a stóráil i gceart, do bhliain i do pantry. Agus beidh comhábhair i gcónaí le haghaidh béile éasca ar láimh!
Tosaigh le Tunaín Stánaithe
- Tuinníní Grilled Melts
Tá an t-oideas George Foreman Grill simplí agus clasaiceach; ceapaire tuna ar a chuid is fearr! Tá sé seo díreach cosúil leis na ceapairí a úsáidtear mo mhamá. - Ceapairí Tunaí Parmesan
Tá rud éigin mar gheall ar an meascán tuinnín le cáis Parmesan, maonáis, agus piobar clog dearg. Más mian leat do chuid bia a bheith spicy, smaoinigh ar jalapeno mionghearrtha a chur leis an scaipeadh éasca ceapaire seo . - Tuna Risotto
Is é an risotto an mhias iontach seo. Déanann an rís uachtar, nuair a chuirtear tuinnín blasta, líomóid agus spionáiste úr, dinnéar iontach éasca leis. - Tuna Alfredo Casserole
Is é seo an cúig oideas comhábhair an-tapa! Is féidir leat glasraí reoite a chur leis, a dhíscríobh agus a dhraenáil, chun an t-oideas bunúsach seo le haghaidh níos mó blas agus cothaithe.
- Sailéad Tuna Waldorf
Imríonn an sailéad simplí as an Sailéad Waldorf clasaiceach, ach úsáideann tuinnín in ionad cearc mar sin tá sé níos costasaí. Is breá leat an sailéad úr agus solas seo. - Ceapairí Sreangáin Pesto Snámha
Déantar tuinnín a mheascadh le pesto, bealtaine, agus tá go leor de na veggies sa chliabhán bríomhar agus úr seo. - Croquettes Tuinníní
Labhair faoi ar ais go dtí an todhchaí! Is éard atá i gceist le croquettes tuinnín ná cúlbhrú na 1950í a chreidim gur chóir do gach duine a ithe uair amháin ina saol ar a laghad. - Sailéad Torthaí Tuna
Comhlánaíonn blas milis agus tangach na dtorthaí úra tuinnín go hálainn. Bain úsáid as na torthaí úra is fearr atá ar fáil i do cheantar san oideas solas agus éasca seo. - Tuna Carbonara
Is meascán de spaghetti, uibheacha agus ola olóige é Carbonara. Cuireann an t-oideas éasca seo tuinnín agus roinnt glasraí mionghearrtha le haghaidh mór-mhias mór. - Ríoga Ceapairí Tunaí Ahead a Reo
Bíodh ceapairí réidh ar an toirt leis an oideas éasca agus blasta seo.