Salann Bearnaise Foirfeachta an Bhancaireora

Tá anlann Bearnaise beagnach mar an gcéanna le hollandaise ach amháin go n-athraíonn an fínéagar agus an tarragon an líomóid. D'fhéadfá do Bhearnaise a dhéanamh i sáspan cinnte, ach cén fáth a bhfuil sé mar an gcéanna nuair a bhíonn an leagan seo ó bhia díreach mar an gcéanna? Tá an anlann fíorúil seo foirfe do steak.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Comhcheangail an fhínéagar, an fíon bán, an scioból, 1 tablespoon tarragon mionghearrtha, 1/4 salann an spúnóg agus 1/4 piobar sa tsraith spúnóg i sáspan beag.
  2. Cuir boil agus suanbhruith thar teas trí mheán ar feadh 5 nóiméad go dtí go laghdaítear an meascán go dtí cúpla spúnóg bhoird. Cool beagán.
  3. Aistrigh an meascán fuaraithe leis na buíocáin uibhe agus 1 salann spúnóg sa chumascóir. Cumasc 30 soicind.
  4. Leis an cumascóir, cuir an t-im te go mall tríd an oscailt sa chlúdach. Cuir na 2 duilleoga tarragon spúnóg atá fágtha agus a chumasc le haghaidh ach an dara ceann.
  1. Má tá anlann ró-tiubh, cuir spúnóg bhoird de fhíon bán le tanaí.
  2. Freastal láithreach

Nóta: Is féidir leat anlann a dhéanamh uair an chloig amach romhainn freisin. Coinnigh sé sa chumascóir agus díreach sula bhfónáil tú, cuir 1 spúnóg bhoird d'uisce an-te agus cuir cúpla soicind le chéile.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 209
Iomlán Saill 21 g
Saill Sháithithe 12 g
Saill neamhsháithithe 6 g
Cholesterol 139 mg
Sóidiam 69 mg
Carbaihiodráití 1 g
Snáithín cothaithe 0 g
Próitéin 4 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)