Ba é an Waldorf Cocktail ceann de na deochanna sínithe ó Bharra Waldorf-Astoria ag tús an 20ú haois agus tá sé fós ina cocktail iontach. Má tá tú ag lorg deoch mór le stíl clasaiceach , is rogha iontach é seo.
Smaoinigh ar seo mar seacláid uisce beatha Manhattan le leid de sheasamh. Cuireann gné an bhreiseáin seo leis an deoch agus is é an t-anise an gcodarsnacht is suimiúla i gcoinne an chúlra uisce beathaithe.
I " The Old Waldorf-Astoria Bar Book " , iarrann AS Crockett ar chodanna comhionanna d'uisce-uisce, vermouth, agus absinthe. Is é sin an chuid is mó ná go leor agus is dócha go bhfuil an iomarca le blasanna nua-aimseartha. Le blianta na bliana, tá na cóimheasa curtha in oiriúint dóibh siúd thíos. Mar sin féin, má tá tú eachtrúil, tabhair an iarracht bunaidh amháin.
San oideas, ghlac mé níos faide é agus d'úsáid sé an t-sruthlaithe mar sruthlaithe go ndéanann sé an gloine go réidh. Is bealach iontach é seo na blasanna anise is measa a fháil isteach sa deoch agus úsáidtear é i ranganna eile cosúil leis an nGlandlann Moncaí .
Cad is gá duit
- 2 unsa uiscebheag seagal
- 3/4 unsa
- vermouth milis
- 1/4 unsa
- absinthe nó ionadach
- 2 sreabhadh
- Buaileoirí Angostura
Conas é a dhéanamh
- Doirt an t-easpórtáil isteach i gloine cocktail fuaraithe, déan sé timpeall air chun na taobhanna a chóta, agus caithfidh sé aon bharrachas. (Is féidir leat an gloine meascán a sruthlaithe roimh an chéad chéim eile seo).
- Doirt an fuisce agus an vermouth isteach i meascán gloine a líonadh le h-oighear.
- Corraigh ar feadh 30 soicind .
- Strain isteach sa ghloine sruthlaithe.
Cén Whisky Ba chóir duit a Úsáid?
De ghnáth úsáidtear uisce-beatha Rye sa Chósta Waldorf, cé go raibh an-aimsir ann nuair a bhí ribe maith.
D'fhág go leor ceannairí a dhéanamh mar a rinne siad i múnlaí uisce beatha eile agus iad ag dul go bourbon. Is rogha deas é ceachtar, cé go bhfuil seagal ag teacht go mór anois, ba cheart duit smaoineamh ar an bhunchloch a fháil.
Tá roinnt d' uiscegh seagal ann chun rogha a roghnú agus beidh beagnach aon ar an margadh den scoth sa Waldorf. Smaoinigh ar bhrandaí bhaisc bheaga cosúil le Muc Whistle nó Rye Dúbailte Ard-Thiar mar go bhfuil cuid den seagal is fearr ag teacht ó na drioglanna is lú. Le haghaidh roghanna uiscebheag seagra triail agus fíor, féach Sazerac nó Knob Creek.
Tá an fuisce a dhéantar as seagal i bhfad níos spice ná stíleanna eile agus b'fhéidir nach mbeadh sé do gach duine. Is cinnte go bhfuil siad i measc na whiskeys is flavorful, ach is féidir le bourbon maith a bheith ag seasamh suas chomh maith sa chocán seo.
Má tá blas trom á lorg agat, déan iarracht an Tuirc Fiáin 101 nó aon rud ó Old Rip Van Winkle. D'fhéadfá freisin bourbon an-fhíneáil a mheas mar Baker's ó bhailiúchán Baisc Beag Jim Beam nó Angel's Envy .
Is cuma cén stíl uisce-beatha a roghnaíonn tú as an Waldorf Cocktail, é a dhéanamh ina cheann maith le blas iomlán an chomhlachta. Ní chuirfidh whiskeys níos measa suas go fóill ar absinthe agus is cocktail é seo a éilíonn duit an chuid is fearr atá agat i stoc a bhaint amach.
Cé chomh láidir is atá an Cocktail Waldorf?
Go leor de na whiskeys a pléadh muid níos mó ná neart buidéalaithe os cionn an caighdeán 80-cruthúnas. Is minic a chiallaíonn ábhar alcóil níos airde blas níos mó agus déanfaidh siad seo níos fearr i Waldorf Cocktail.
Ar an gcúis sin, déanaimis meastachán a dhéanamh ar neart an deoch ag baint úsáide as fuisce 100-chruthúnas.
Sa chás seo, measfaidh an cocktail thart ar 35% ABV (70 cruthúnas), rud a mheastar gur deoch éadrom é ar bhealach ar bith. Tóg sé éasca leis an gceann seo agus taitneamh a bhaint as.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 239 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sóidiam | 162 mg |
| Carbaihiodráití | 4 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 7 g |