Tagann picnic muiceoil úr as an chuid is ísle den ghualainn. Is gearrtha den scoth é le haghaidh muiceoil tarraingthe, fada, rósta mall, nó dinnéir bruite.
Déanann prátaí milseáin, torna, agus cabáiste béile iomlán, béile, agus tá sé cairdiúil don bhuiséad seo. Déantar an rósta a ghlanadh leis na glasraí, ag déanamh béile teaghlaigh deireadh seachtaine iontach. Ná bíodh prátaí dearg agus cairéid sa mhias in úsáid freisin.
Déantar an mhias seo le picnic muiceoil úr, ach féadfar picnic deataithe a chur in ionad.
Cad is gá duit
- 1 ghualainn muiceoil (picnic úr)
- 1 go dtí 2 plúr spúnóg plúr uilechuspóireach (de réir mar is gá chun an rósta a chóta)
- Péine salann séasúrach
- Pioch piobar dubh
- 2 gúnóg bhoird a ghiorrú (nó ola glasraí)
- 2 cupán uisce
- Bile 1 bhá
- 1 cloigeog mór cloige
- 4 prátaí milse (scafa, gearrtha i gcroic)
- 4 móipíní móra (scafa, gearrtha i gcroic)
- 1/2 cabáiste meán (gearrtha i 4 dinge)
Conas é a dhéanamh
- Bain an craiceann agus an chuid is mó den saille as an bpicnic muiceoil.
- Cuir an muiceoil rósta le plúr chun cóta agus ansin é a rubadh le salann séasúrach agus piobar dubh úr.
- Géarthú teasa nó ola glasraí in oigheann Ollainnis nó i gciteal mór thar teas meán-ard; donn an muiceoil ar gach taobh. Cuir uisce, duilleog bá, agus gairleog. Beir le boil; clúdaigh an pota go docht agus cuir an muiceoil isteach ar 1 1/2 uair an chloig.
- Cuir na prátaí milse agus na tornaí leis an bpota agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Cuir na duillíní cabáiste leis agus cócaigh tú ar feadh 20 nóiméad eile, nó go dtí go bhfuil cabáiste tairisceana. Socraigh muiceoil agus glasraí ar phláta.
Leideanna Saineolaithe
- Tagann an ghualainn picnic muiceoil as an chuid íochtarach den ghualainn. Bíodh sé deataithe nó úr, is gearradh den scoth é do braising fada agus mall. Déantar muiceoil ceirte de ghnáth le gualainn muiceoil.
- Úsáid muiceoil muiceoil san oideas seo más mian leat. Tagann an biorc muiceoil, ar a dtugtar Boston Butt, as an chuid uachtarach den ghualainn.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 466 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sóidiam | 464 mg |
| Carbaihiodráití | 55 g |
| Snáithín cothaithe | 11 g |
| Próitéin | 29 g |