Freastal ar na stiallacha eggplant seo friochta éasca le do anlann dipping is fearr leat. Déanann siad athsholáthar mias taobh den scoth le haghaidh brioscaí, nó bíonn siad ina sneaiceanna nó ar bhia.
Sprinkle na stiallacha eggplant friochta le cáis Parmesan grátáilte a luaithe is a dhéantar iad agus a sheirbheáil leo le salann marinara nó le salsa trátaí . Nó na stiallacha fréamhaithe eggplant a scriosadh le séasúir Cajun nó Creole agus cuir anlann chriollaigh orthu .
Cad is gá duit
- 1 eggplant meán
- 1 1/2 spúnóg salann (roinnte)
- ola glasraí, le haghaidh friochta domhain
- 1 1/2 cupán plúr uilechuspóireach (roinnte)
- 1 uibhe (beagán buille)
- 1 cupán bainne
- 1 spúnóg ola glasraí
Conas é a dhéanamh
- Peel an eggplant agus é a ghearradh i stiallacha 3-orlach thart ar 1/2 orlach i dtiús.
- Na stiallacha eggplant a aistriú chuig babhla a líonadh le huisce fuar; cuir 1 spúnóg salainn agus lig sé ar feadh 1 uair an chloig. Cuir babhla trom, aon, nó pláta os cionn an eggplant chun é a choinneáil faoi uisce.
- Idir an dá linn, cuir thart ar 2 go 3 orlach ola go dtí snámh trom, trom agus teas an ola go 370 F. De rogha air sin, bain úsáid as fryeréad dhomhanda leictreach agus socraigh an teocht ag 370 F.
- Preheat an oigheann go 200 F más rud é go gcaithfidh tú baisceanna a choinneáil te (féach leideanna, thíos).
- Draenáil na stiallacha eggplant agus pat tirim le tuáillí páipéir.
- I mbabhla mheascadh meánach, cuir an plúr agus an salann snáithín 1/2 le chéile. Cuir an ola salad ubh, bainne agus 1 spúnóg bhoird leis, buille go dtí go réidh.
- Déan na píosaí eggplant i dromchla agus i gcruach domhain i thart ar 3 mbaisceanna san ola te go dtí an donn órga.
- Draenáil ar thuáillí páipéir; coinnigh te san oigheann réamhtheáite, más gá.
Leideanna Saineolaithe
- Ná sliocht na stiallacha eggplant. Trí bhoscaí beaga fágtar seomra don bhia chun bogadh go saor agus cócaireacht go cothrom, agus cuireann sé cosc ar an teocht ola ó thiteann.
- Má tá roinnt baisceanna á dhéanamh agat chun freastal ar chor ar bith, cuir bileog bácála le tuáillí páipéir agus coinnigh friopaí eggplant críochnaithe in oigheann 200 F réamhtheáite agus freiceann tú na baisceanna ina dhiaidh sin.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Stiallacha Eggplant Deep-Fried Parmesan Le Cornmeal