In ainneoin a uigeachta saibhir, éadromach, is é an t-oideas seo do chairéad cuartha veganach agus anraith an tsioráin ná saor ó dhéir. Baintear úsáid as a n-uachtarlacht trí na glasraí bruite a ghlanadh. Déanann an anraith seo an t-aoibhneas nó an príomhchúrsa a shásaíonn go héasca nuair a bhí sé sásta le sailéad glas agus arán te.
Cuireann an púdar curaí , an ginger úr , an coriamhar agus na síolta mustaird an anraith aramatacha seo le blas domhain. Má tá vegetarian sa slua a itheann déiríochta, díreach sula ndéantar freastal ort, déan iarracht uachtar géar beag nó iógart plain a thriomú thar gach babhla anraith i gciorcail chomhchruinnithe nó i bpatrún eile chun codarsnacht datha a chur leis.
Cad is gá duit
- 3 spúnóg bhoird ola olóige
- 1 oinniún mór mionghearrtha
- 1 síolta criosaire talún cuibhreála
- 1/2 síolta múnla mustaird
- 1 púdar curaí spúnóg
- 1 spúnóg bhoird ginger úr grátáilte
- 2 cairéid móra scafa agus garbh mionghearrtha
- 2 mheán meilte agus beagnach mionghearrtha
- giorna
- 1 1/2 spúnóg salann mara
- 1/4 piobar snáithíní
- 5 cupán uisce
- 2 spúnóg sú líomóide brúite úr
- 3 spúnóg bhoird uachtar géar nó iógart plain do neamh-vegans (roghnach)
Conas é a dhéanamh
- I bpota anraith mór thar mheán, téigh 3 spúnóg bhoird ola olóige. Cuir oinniúin mionghearrtha agus sweat go dtí go trédhearcach, ag bogadh ó am go ham, ar feadh thart ar 4 nóiméad.
- Cuir 1 síolta criosaire talún cuibhreála, 1/2 snáithín múnla mustaird dhubh agus 1 púdar curaí spúnóg sa phota. Úsáid spúnóg adhmaid chun corraigh le haghaidh 1 nóiméad. Cuir 1 spúnóg bhoird ginger úr grátáilte agus corraigh 1 nóiméad.
- Cuir 2 chairéid móra agus mionghearrtha agus 2 mheánacha scafa agus gearrthóga garbh mionghearrtha, agus spréáil le 1 1/2 salann mara salainn agus 1/4 piobar cuileogáin nó le blas a chur air. Cuir 5 cupán uisce le chéile, corraigh go maith agus cuir le boil.
- Laghdaigh an teas go meán-íseal agus cuirtear suanbhruith ar fáil go dtí go bhfuil cairéid agus sleamhnáin tairisceana, thart ar 25 nóiméad. Déan an anraith a bhlas agus an salann agus an piobar a choigeartú más gá.
- Anraith cool beagán. Bain 1 cupán brat amháin agus aistriú chuig babhla teasa ar leithligh. Curtha i leataobh.
- Ag obair i mbaisceanna, bíonn an gille leachtach agus na glasraí go léir ina chumascóir agus a chumasc go dtí go réidh. Ag baint úsáide as sealbhóir pota, déan cinnte go gcoinníonn tú an cumascóir a luas síos go daingean nuair atá sé ag cumasc agus mar sin ní ghlacann sé amach agus an t-ábhar a scaipeadh i ngach áit.
- Cuir anraith cumaisc ar ais chuig an bpota. Cuir 1 cupán brat in áirithintí 1/4-cupán in áirithe má tá anraith an-íogair ró-tiubh. Cruthaigh 2 spúnóg sú líomóide úr. Coigeartaigh salainn agus piobar más gá.
- Déan anraith a roinnt i 4 babhla a fhreastalaíonn agus a thriomú ar uachtar géar roghnach beag nó iógart plain má úsáidtear é. Freastal láithreach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 154 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sóidiam | 932 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 2 g |