Is féidir na fritters éasca eggplant seo a fhriothrú go domhain nó a chócaráil i méid níos lú ola i skilet. Tá an eggplant mashed agus measctha le méid beag plúr agus ubh chun an fuidritheoir éasca a dhéanamh.
Freastal ar na fritters blasta eggplant seo le salsa nó anlann stíl Creole . Le haghaidh fritters milis, fág an piobar agus cuir cúpla spúnóg siúcra leis an meascán; freastal le siúcra púdraithe.
Is féidir an t-oideas a dhúbailt nó a mhéadú go héasca.
Cad is gá duit
- ola glasraí le haghaidh friochta
- 1 uibhe (buailte)
- 2 spúnóg púdar bácála
- 2 plúr cúpla spúnóg plúr
- 1 eggplant meánach (thart ar 1 cupán scuabtha)
- dash salann
- scaoil piobar dubh úr
- 1 im spúnóg bhoird, softened
Conas é a dhéanamh
1. I sáspan trom nó scilet, téigh thart ar 3 orlach d'ola glasraí go 370 F. *
2. Peel, sliceáil, agus eggplant cócaireachta i fiuchphointe uisce saillte go dtí an tairiscint; draein go maith agus mash.
3. I mbabhla, buille an ubh. Cuir 1 cupán de eggplant mashed, plúr, púdar bácála, salann, piobar, agus im. Measc go dtí go bhfuil sé cumaisc go maith.
4. Buail an bataire le spúnóg isteach sa saille te agus Fry go dtí go donn órga. Fry thart ar 4 go 6 ag an am, ag brath ar mhéid an ola agus an méid ola.
Ná bualadh orthu. Bain le spúnóg slotta miotail chun na tuáillí páipéir a dhraenáil.
* Féadfar na fritters a bheith friochta cosúil le pancóga. Brúigh iad i skilet le ola ach go leor chun iad a choinneáil ó ghreamú. Smeach a dhonn ar an dá thaobh.
Leideanna
- Tá baisceanna beaga riachtanach chun teocht an ola a choinneáil ó bheith ró-íseal.
- Má tá tú ag freastal orthu go léir ag an am céanna, cuir an oigheann réamhtheáite go 200 F. Coinnigh na baisceanna te san oigheann agus iad ag friochadh na bhfreastalaithe atá fágtha.