Bácáiltear na rollaí cabáiste seo i mias bácála le anlann trábhunaithe. Déanann an meascán de mhairteoil talún, rís, agus oinniún líonadh delicious do na duilleoga cabáiste páirteach go bruite.
Tá ceann an cabáiste reoite agus ansin á dhíscríobh, a bhogann na duilleoga agus a dhéanann sé éasca iad a craiceann agus a stuáil.
Cad is gá duit
- 12 go 14 duilleoga cabáiste mór
- Líonadh
- 1 punt lean mairteoil talún
- 3/4 cupán ríse cócaráilte
- 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
- 1 ubh mór
- 1 1/2 tiúsóg paprika milis
- 1 1/2 spúnóg salann
- 1 piobar cuibhéil
- 1/4 cupán bainne
- Salann
- Is féidir le 1 (8-unsa) anlann trátaí a dhéanamh
- Is féidir le trátaí 1 (14.5-unsa) trátaí a mhúscailt (gan srian)
- 3 spúnóg bhoird siúcra gránach
- 2 spúnóg bhoird úll fínéagar leann úll
- 1/2 cupán uisce (móide 3 spúnóg bhoird le haghaidh an t-anlann a mhéadú)
- 2 spúnóg bhoird arbhar
Conas é a dhéanamh
- Reáchtáil an ceann cabáiste ar fad ar feadh cúpla uair an chloig nó thar oíche. Labhraigh sé ar feadh cúpla uair an chloig, gearrtha ansin timpeall na duilleoga croí croí agus go réidh (ag tosú ag croílár) faoi uisce reatha. Ba chóir go mbeadh siad solúbtha go leor chun rudaí. Mura ndéanann tú, déan an gaile a mhaolú go réidh.
- Má tá tú ag tosú le ceann úr an cabáiste nua, cuir craiceann agus titim an duilleas isteach sa uisce saillte fiuchphointe; clúdaigh agus cócaireacht ar feadh 3 nóiméad nó díreach go dtí go mbeidh tú ag plé. Drain maith.
- Teas an oigheann go 350 F (180 C / Marc Gáis 4).
- Le líonadh, cuir le chéile mairteoil talún, rís, oinniún, ubh, paprika, agus salann, piobar, agus bainne. Measc go maith agus roinnte ina 12 chuid.
- Cuir cuid den mheascán mairteola talún isteach i lár duille cabáiste. Rolla duilleoga thart ar líonadh; ceangail le fiacail. Cuir i mias bácála nó oigheann Ollainnis. Déan leis na duilleoga mairteola agus cabáiste talún atá fágtha.
- I mbabhla, cuir le chéile anlann trátaí, trátaí, siúcra, fínéagar, agus 1/2 cupán uisce; Doirt thar rollaí cabáiste.
- Clúdaigh go docht le clúdach nó le scragall agus é a bhácáil ar feadh 1 uair an chloig go dtí 1 uair an chloig agus 15 nóiméad, nó go dtí go bhfuil sé bruite agus go bhfuil cócaráilte tríd an cabáiste. Bain na rollaí cabáiste chuig babhla le spúnóg slotáilte. Tóg na píosaí fiacla agus scriosadh.
- Cuir an uileán le súnna thar mheán teasa nó aistrigh na súnna chuig sáspan agus cuir an teas ar an teas. Comhcheangail an arbhar arbhair le 3 spúnóg bhoird d'uisce fuar agus déantar é a mheascadh go dtí go réidh. Cruthaigh an meascán coirce agus an fuar uisce fuar isteach sa anlann; an boil a thabhairt chun boil agus cócaireacht a dhéanamh go dtí go bhfuil sé níos déine.
Leideanna
Mura bhfuil an t-am agat an cabáiste a reoite, cuir an mhias ar mhicreabhonn sábháilte le méid beag uisce agus micreathonn ar an gcumhacht ar fad ar chumhacht iomlán ar feadh thart ar 10 go 15 nóiméad. Ba chóir na duilleoga craiceann amach go héasca.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Sóidiam | 669 mg |
| Carbaihiodráití | 32 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 27 g |