Tá an eggplant agus na trátaí róstáilte seo sásta le basil úr nó triomaithe, gairleog, ola olóige, agus cáis Parmesan. Bain úsáid as cáis Parmesan grátáilte nó úr grátáilte ar na glasraí rósta seo.
Cé gur mhaith liom an basil sa mhias seo, bíonn go leor luibheanna eile ag dul go maith le eggplant agus trátaí. Más mian leat mint, thyme, peirsil nó uaisleán a úsáid in áit an basil úr nó triomaithe. Tá cáis Romano nó Asiago in áit mhaith le haghaidh cáise úr Parmesan. Féach na leideanna agus na héagsúlachtaí maidir le smaointe ionadaíochta níos mó agus breisithe is féidir.
Freastal ar an eggplant agus na trátaí rósta le cearc nó steaks grilled nó dinnéar simplí glasraí a dhéanamh air le ríse, rís chóilis nó pasta.
Cad is gá duit
- 2 eggplants beaga, gearrtha trasghearrtha i slices 1/4-orlach
- 6 trátaí pluma mheán, gearrtha trasna i slices 1/4-orlach
- 1 salann ciúbón
- 1/4 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 2 spúnóg bhoird
- ola olóige breise maighdean
- 2 clóibh
- gairleog, mionghearrtha
- 6 go 8 duilleoga basil, mínithe mionghearrtha, nó thart ar 1 basil duilleoga triomaithe le cúpla spúnóg
- Cáis Parmesan úr snasta le blas
Conas é a dhéanamh
- Spraiceáil mórán bácála éadomhain le spraeála ola olóige nó ramhar le hola olóige. Oigheann teasa go 425 °.
- I mála mór nó babhla stórála bia, tosaíonn an eggplant slisnithe agus na trátaí leis an salann, an piobar, an ola olóige, an gairleog agus an basil.
- Scaipeadh na trátaí slisnithe agus an eggplant amach sa bácáil ullmhaithe i gciseal amháin (tá forleagan beagán ceart, ach má tá tú ag cruach, bain úsáid as 2 phánaí).
- Bí na slisní ar feadh 35 go 45 nóiméad, nó go dtí go mbíonn glasraí donn sásta.
- Sprinkle le cáis Parmesan úr.
Freastalaíonn sé 4 go 6.
Leideanna agus Athruithe
- Toss an eggplants agus trátaí le 1 spúnóg de phúdar gairleog seachas gairleog mionghearrtha úr.
- Cáin Romano nó Asiago a chur in ionad na Parmesan. Tá Asiago beagán níos measa agus tá blas saibhir agus níos géire ag Romano.
- Cuir oinniún beag slisnithe leis an meascán eggplant agus trátaí. Toss leis an meascán ola olóige agus rósta mar atá dírithe.
- Cuir stiallacha piobar dearg agus / nó clog glas leis an eggplant agus trátaí.
- Cuir cúpla stiallacha de bagún cócaráilte diced leis an eggplant agus trátaí.
- Cuir gallchnónna tósta leis an eggplant agus na trátaí rósta sula gcuirfidh tú cáis Parmesan ort.
Conas a Roghnaigh Eggplant
- Cuardaigh craiceann lonrach saor ó roic, easnaimh, agus spotaí boga.
- Ba chóir go mbeadh eggplants daingean agus sách trom dá mhéid.
- Is lú an seans go mbeidís níos searbh ná eggplants móra meáchainí meánacha go meánmhéide.
- Féach ar gas an eggplant. Ba chóir go mbeadh sé glas agus saor ó mhúnla.
D'fhéadfá na Recipes seo a bheith agat freisin