Is féidir an stew mairteoil simplí seo a chócaráil i gcéimeanna. Cócaigh na seiceanna mairteola an lá roimh, críochnaigh ansin leis an mairteoil agus na glasraí stew an chéad lá eile.
Tugann na seiceanna agus na glasraí mairteola an blas iontach seo. Más mian leat, glasraí eile a chur leis an stew seo. D'fhéadfaí piseanna a chur leis in aice leis an am cócaireachta, agus d'fhéadfaí gearrthóga nó parsnips a chur in ionad an rutabaga. Freastal ar an stew blasta seo le brioscaí úr bácáilte nó rollaí crustach.
Fáltais lascaine; tá sé níos fearr fós an chéad lá eile!
Cad is gá duit
- 2 punt seiceanna mairteola
- 2 oinniúin mór
- 6 cupán uisce (thart)
- 1 punt mairteoil stewing (gearrtha i bpíosaí 1/2 orlach)
- 3 spúnóg bhoird
- plúr (gach cuspóir)
- 1 im spúnóg bhoird
- 1 spúnóg bhoird
- ola olóige breise maighdean
- 1/2 salann snáithíní
- 1/4 piobar snáithíní
- 2 cupán diced rutabaga
- 5 go 6 cairéid (scafa agus slisnithe)
- 3 cupán prátaí (tuite)
- Salt chun blas a chur air
- Piobar chun blas a chur air
- 2 spúnóg bhoird peirsil chopáilte
- Roghnach: 2 plúr spúnóg bhoird le thart ar 3 spúnóg bhoird uisce fuar go dtí go réidh
Conas é a dhéanamh
- Cuir na seiceanna mairteola agus na oinniúin chopáilte i sáspan mór nó oigheann Ollainnis ; clúdaigh sé le thart ar 6 cupán uisce. Beir le boil. Clúdaigh, teas a laghdú go íseal agus suanbhruith ar feadh 1 1/2 go 2 uair an chloig.
- Bain mairteoil ó na cnámha, na dísle, agus cuir ar ais sa phota.
- Tosnaigh na píosaí mairteola stew leis na 3 spúnóg bhoird de plúr, 1/2 spúnóg salainn, agus 1/4 spúnóg de phiobar.
- Im te agus ola olóige i scilet mór thar teas meán-ard; cuir na píosaí mairteola brataithe agus cócaireacht, stirring, until browned. Cuir leis an bpota leis na shanks mairteola.
- Clúdaigh agus cócair thar teas íseal ar feadh 1 uair níos faide, nó go dtí go bhfuil mairteola tairisceana. Cuir an rutabaga agus cairéid leis; clúdaigh agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Cuir na prátaí leis; clúdaigh agus cócaireacht ar feadh thart ar 20 nóiméad, nó go dtí go mbíonn glasraí tairisceana.
- Cuir salann agus piobar le blas, chomh maith leis an peirsil.
- Chun a thiús, má tá sé ag teastáil, cuir an plúr agus an meascán uisce roghnach isteach sa stew agus cócaireacht, stirring, until thickened.
Freastalaíonn 8.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Steam Mairteola Fómhar
Mairteola agus Stíl Fíon Dearg
Cócaire Mall Mairteola agus Beoir Stew
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 592 |
| Iomlán Saill | 24 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 11 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sóidiam | 565 mg |
| Carbaihiodráití | 38 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 54 g |