Déanann salann cladaigh iontach le níos mó uigeachta agus blas ná an chuid is mó sailéid a dhéantar le greens measctha. Tá an cleas ag slicing an chale go tanaí, mar sin níl na dailí diana agus chewy. Agus ná bí cúthail ort maidir leis an bhfeistis - úsáidim níos mó feistis ar sailéid an chal ná mar a dhéanaim ar sailéid rialta ós rud é go dtéann an cala ar ais gan soggy.
Déan iarracht an cáise a chraobháil chomh tanaí agus is féidir don salad seo. Oibríonn grater micrea-mhéine go mór as seo, nó déanann na poill bheaga a úsáid ar do grater bosca. Bain úsáid as cáise crua le blas salainn, cnóiteach cosúil le Parmigiano-Reggiano, Grana Padano , Dry Jack nó aon chineál Pecorino .
Úsáidtear cala Tuscan (ar a dtugtar lacinto, cavalo nero, dubh agus dineasáir ar a dtugtar freisin) le haghaidh sailéid amh. Tá dath dorcha glas agus duilleoga uigeacha ag cala Tuscan. Is cosúil go bhfuil sé níos mó tairisceana ná cineálacha cala le duilleoga coise, áfach, ná lig sé seo do dhícheallú ó chailíní a chur i gcruach. Gúna an sailéad agus ansin lig dó suí sa chuisneoir ar feadh uair an chloig nó mar sin. An níos faide a shuíonn sé, beidh níos mó tairisceana ann. Meastar gurb é cumhacht cothaitheach an Kale agus foinse mhaith vitimíní A, C agus K agus copar, potaisiam, iarann, mangainéis agus fosfar.
Cad is gá duit
- 1 crann (slisnithe an-tanaí)
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide
- 1 éadaí (slisnithe go tanaí nó go mionghearrtha)
- 1/8 salann mara sa chuair
- 1/4 cupán cáis chrua mínithe grátáilte (móide níos mó le haghaidh garnish - oibríonn cáis ar nós Parmigiano-Reggiano, Grana Padano, Pecorino nó Dry Jack)
- 2 spúnóg bhoird ola gallchnó
- 2 bhoird bhoird ola olóige
Conas é a dhéanamh
- Cuir an kale mionghearrtha i mbabhla sailéad mór.
- Le chéile i mbabhla níos lú an sú líomóide, an scioból agus an salann a chur le chéile. Le blas an sciobáin a ghlanadh, lig an meascán seo ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir an cáis ghrátáilte leis. Buail san ola.
- Doirt an fheistis ar an gcala agus caithfidh tú go maith. Déan cáis bhreise ar an salad. Freastal láithreach nó lig an salad le tamall chun an feistis a mhúscailt.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 126 |
Iomlán Saill | 12 g |
Saill Sháithithe | 3 g |
Saill neamhsháithithe | 6 g |
Cholesterol | 8 mg |
Sóidiam | 51 mg |
Carbaihiodráití | 3 g |
Snáithín cothaithe | 1 g |
Próitéin | 3 g |