Is é an taifid chnáithí ná an caitheamh iomlán ar Oíche Tóin na Féile , an 5 Samhain. Níorbhódh aon Tine Cnámh gan é! Tugtar Plot Taifí ar an taife freisin, agus is féidir é a thuiscint mar gheall ar Guy Fawkes agus a chuid plota chun tithe na parlaiminte a shéideadh.
Is é seo an t-oideas taifí Treacle do Toffee Tine-chogaidh simplí, tapa agus éasca a dhéanamh ach ní mór dul i ngleic le rabhadh; Faigheann taifís an-te mar go bhfuil sé bruite ag teacht le teocht chomh hard le 140 ° C / 270 ° F.
Tá sé tábhachtach go sroicheann an taife an teocht cheart nó ní bheidh sé bréagach agus crua nuair a leagann sé. Is fiú infheistiú i teirmiméadar siúcra. Dúirt sé sin, go bhfuil an taifí fós fós go maith fiú nuair a bhíonn sé beag bog agus greamaitheach, ach ní bheidh sé fíor-Tóife Tine.
Coimeádtar taifí Treacle go han-mhaith i stáin aeir, mar sin déanann sé go leor le haghaidh oíche Tine na Féile agus níos mó le haghaidh na Nollag.
Cad is gá duit
- 450g (1lb) siúcra donn dorcha
- 120ml (¼) uisce pionóis
- ¼ uachtar císte leibhéal na tartar
- 115g (½ cupán) treacle / molasses dubh ***
- 115g / (½ cupán) síoróip órga / síoróip arbhar
Conas é a dhéanamh
Déanann taifid 500g (1¼ lb)
- Go fial le tine 30cm x 10cm nó 18cm cearnach, déan cinnte go bhfaigheann tú an t-im díreach isteach sna coirnéil.
- I gcás anlann cruach dhosmálta 4-phéinte trom-bhunaithe a dhíscaoileann an siúcra agus an t-uisce thar teas íseal. Nuair a bheidh tuaslagtha agat, cuir na comhábhair atá fágtha ar fad, téigh suas an teas agus cuir an boil leis. Boil teirmiméadar siúcra nó taifí a úsáid go 140C / 270F (craiceann bog).
*** Mura bhfuil teirmiméadar siúcra nó taifí agat, coinnigh súgán uisce fuar in aice leis an sorn, nuair a thosaigh an taifí ag tiúsú, titim beagán den síoróip isteach in uisce fuar, tá sé réidh nuair a dhíríonn sé isteach snáitheanna nuair a bhuaileann sé an t-uisce, nuair a bhaintear as an uisce é, ba chóir go mbeadh na snáitheanna beagán solúbtha fós ró-bhreoslaí mar a leanann an taifí le cócaireacht ar feadh tamaill.
- Nuair a shroichfear an teocht nó an tástáil thuas (déanann an rud ar bith idir 20 - 45 nóiméad ag crua, boil) a dhúnadh go cúramach leis an taifí isteach sa stáin ullmhaithe agus fág fionnuar.
- Nuair a bhíonn an caifé fuar, bainfidh sé é as an stáin agus briseadh le casúr taifí nó rud géar láidir agus déanfaidh an taifí craiceann i bpíosaí. Má tá do thaifí ceangailte sa stáin, cas an stáin agus cuir é ar dhromchla daingean cosúil le bualadh boird agus téigh go géar ar an taobh istigh den stáin cúpla uair, beidh an taifí briseadh suas agus titim amach.
- Déan stóráil i stáin aeir go dtí Teach na Féile nuair is féidir leat é a fhriotú go leor!
TABHAIR FAOI DEARA: Ní caramal é an taifí seo agus mar sin ní foláir an teocht ard a thógáil, tabhair cúram le linn dó a láimhseáil.
** Cad é Black Treacle?
Is sioróp siúcra thar a bheith tiubha, dorcha, súcóis ann, a bhfuil blas móra cána ann, a thugann blas speisialta dó. Tá an treacle, áfach, níos lú searbh ná molasses íon.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 442 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 45 mg |
| Carbaihiodráití | 99 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 10 g |