Sliotáin eggplant delicious le sabhna trátaí blasta agus bácáilte i anlann cáis a dhéantar le cáis Feta. Is féidir an casserole seo a chur le chéile agus a chuisniú.
Tabhair faoi deara: Caithfidh tú an casserole comhcheangailte a chill sa chuisneoir ar feadh uair an chloig ar a laghad do na comhábhair a shocrú sula bácála ionas go gceadóidh tú an t-am breise.
Cad is gá duit
- 6 meánphlánaigh mheánmhéide (thart ar 4 lb., Scafa i stiallacha leathana agus slisnithe i sliotáin 1/2 orlach)
- 1/4 ola olóige cupán
- 1 oinniún mór (diced)
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 2 lb. Is féidir le trátaí (diced, nó 28-unsa trátaí iomlána a bhrúite le leacht)
- 1 tbsp. basil (úr, mionghearrtha)
- 1 tbsp.mint (úr, mionghearrtha)
- 1/2 lb. cáis (Anthotiro bog; más rud é nach bhfuil sé ar fáil, cáis in ionad Ricotta)
- 1/2 lb. cáis (Feta crumbled)
- 3 uibheacha
- 1 iógart cupáin (Gréigis, i gceannas ar cheesecloth chun ró-leacht a bhaint)
- 1/2 cupán bainne
- 2 trátaí móra (slisnithe)
- 3 tbsp. bruscáin aráin
- 1 pinch salann (le blas)
- 1 piobar pioch (le blas)
Conas é a dhéanamh
Preheat an oigheann go dtí 400 céim. Léasaigh dhá phánaí leatháin go soiléir agus cuir na slices eggplant ar feadh 20-30 nóiméad nó go dtí go dtabharfar tairisceana, ach ní mushy. Curtha i leataobh.
Thar mheán teas ard, teas an ola olóige i bpanna mór sauté. Saoté na oinniúin go dtí go trédhearcach, thart ar 5 nóiméad. Cuir an gairleog leis agus cuir slán leis go dtí go bhfuil sé cumhra, thart ar nóiméad amháin. Cuir na trátaí agus an suanbhruith a nochtadh ar feadh thart ar 10 nóiméad ionas gur féidir le cuid den leacht a mhaolú.
Cruthaigh an basil agus mint mionghearrtha agus séasúr le salann agus piobar.
I mbabhla mheán, buille le h-uibheacha na huibheacha. Cuir an iógart, an bainne, an salann agus an piobar leis chun blas a chur agus a mheascadh go maith. Curtha i leataobh.
I mbabhla eile, comhcheangail an feta crumbled leis an Anthotiro nó Ricotta agus cuir i leataobh.
Coinnigh an mhias:
Babhta mór babhta (12 -14 orlach) nó cruth dhronuilleogach 9x12 dronuilleogach. Sprinkle an bun le roinnt briseáin aráin chun leacht níos mó a ionsú. Cuir sraith eggplant ar bun ag an mbarr. Déan leath den mheascán cáis feta a scaipeadh, cuir 1/3 den anlann trátaí agus leath an mheascáin uibheacha iógart.
Cuir sraith eile de eggplant le chéile, cuir an cáis feta fágtha, cuir an meascán uibheacha iógart atá fágtha agus cuir 1/3 eile den anlann trátaí leis.
Críochnaigh le ciseal deiridh eggplant measctha le slices trátaí. Séasúir le salann agus piobar agus barr leis an anlann trátaí atá fágtha. Sprinkle an barr le bioráin.
Cuir an mhias assemble sa chuisneoir ar feadh uair an chloig ar a laghad.
Bake in oigheann 350 céim réamhtheáite ar feadh 45 nóiméad go uair an chloig nó go dtí go mbeidh an mhias teasaithe agus na boilgeoga cáis ag na h-imeall. Lig chun fuarú sula bhfónann tú.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 270 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sóidiam | 205 mg |
| Carbaihiodráití | 22 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 13 g |