Is squash beag, oblong a bhfuil scuab Delicata le rind uachtar deas-sruth. San oideas seo le haghaidh scuaise salainn Delicata, is féidir leat é a tharraingt agus gach duine.
Is féidir an cineál scuaise seo a fháil ag margaí an fheirmeora agus i ranna táirgeachta speisialtóireachta i ndeireadh an tsamhraidh agus an titim. Tá a flesh níos lú milis ná dearcán nó scuabán butternut ach tá uigeacht den chineál céanna aige. De ghnáth ní itheann tú cluas geimhridh an gheimhridh, ach nuair a dúirt mo chara Kelley dom gur ullmhaigh sí Delicata slisnithe agus tanaí, bhí mé i ndáiríre. Agus cinnte go leor, nuair a slisnítear go tanaí go leor agus go bhfuil sé sáithithe in ola olóige beag agus im, bíonn an rind ar uigeacht daingean ach al dente agus faigheann an taobh istigh uachtar. Is mias taobh istigh í an fhómhar sármhaithiúil atá éasca le déanamh chun freastal ar muiceoil rósta nó sicín (An t-oideas chun triail a bhaint as: Breasts Chicken with Cennines agus Cáis Parmesan ).
Is éard is slicer mandoline an uirlis iontach chun an scuaise a ghearradh go slisní tanaí, éide. Bí cinnte go léann ár gcuid leideanna sábháilteachta, thíos.
Trealamh Cócaireachta Riachtanach: Scian cócaire , slicer mandolín , spúnóga tomhais, paisean mór neamh- bhrú (ceann le triail: Bialetti Aeternum Nonstick Cookware ), spatula caser , grater cáis , grater nutmeg, grater cáis
Cad is gá duit
- 2
- Scuais Delicata , thart ar 1/2 punt an ceann
- 1 spúnóg bhoird
- ola olóige breise maighdean
- 1 im spúnóg bhoird
- Dash of
- Nutmeg
- Salann mara agus piobar dubh
- 2 spúnóg bhoird grátáilte
- Cáis Parmesan
Conas é a dhéanamh
- Ag baint úsáide as scian cócaire, gearrtha gach squash i leath ar fad. Úsáid spúnóg chun na síolta agus an laíon a bhaint amach. Gearr amach an deireadh gas. Ag baint úsáide as slicer mandolín, gearrtha na leatháin squash isteach i slices tanaí, idir 1/16 agus 1/8 orlach tiubh. Mura bhfuil slicer mandoline agat, is féidir leat é seo a dhéanamh le scian cócaire.
- I bpáirc mhór neamhbhruite, teas an ola olóige agus an t-im le chéile go dtí go meltann an t-im. Swirl a chóta go hiomlán bun an uile. Cuir an scuaise agus an sabhú, ag bogadh go minic agus ag casadh scuaise chun cócaireacht a dhéanamh go cothrom, go dtí go mbeidh an scuaise dorcha agus beagnach tréshoilseach, agus is féidir an rind a ghearradh go héasca le scian im. Tógfaidh sé thart ar 10 go 14 nóiméad ar an scuaise chun cócaireacht a dhéanamh go hiomlán. Bain úsáid as grater nutmeg chun an scuaise a scaipeadh go héadrom le cnónna grátáilte, agus séasúr chun blas a chur le salann agus piobar.
- Aistrigh an scuaise chuig pláta atá ag fónamh agus scaoiltear le cáis Parmesan. Freastal te nó te.
Leideanna Mandoline Slicer
Mura bhfuil tú ag úsáid slicer mandolín roimhe seo, tá roinnt leideanna anseo maidir le conas é a úsáid go sábháilte agus go héifeachtach:
- Coinnigh do mhéara slán. Tagann an chuid is mó de na slicers mandoline le greim bia - bain úsáid as é! Mura bhfuil greim bia agat ar chúis éigin, coinnigh an píosa bia le do mhéara le giorra ach go réidh. Coinnigh do shúile ar an mbia agus ar an lann mar atá tú ag obair, seachnóidh sé go bhfuil sé ag tarraingt, agus déan do ghluaiseacht slicing a mhaolú nuair a thagann an píosa bia a bhfuil tú ag slicing níos lú.
- Is glasraí crua é an squash, agus mar sin beidh gá le brú beagán níos mó ná le bianna níos boige. Beidh slisní níos déine níos éasca le sleamhnán, agus ná déan iarracht píosa scuaise a dhíscaoileadh nuair a bhíonn sé ró-bheag, mar is dócha go mbainfidh tú féin a ghearradh - is fearr é an deireadh a scriosadh, nó scian cócaire a úsáid a chríochnú slicing é.
- Sruthlaigh an slicer mandolín láithreach agus é a nigh chomh luath agus is féidir; beidh sé níos deacra bia a thriomú ar an mandilín a bhaint.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 87 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sóidiam | 121 mg |
| Carbaihiodráití | 5 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 2 g |