Is éard atá i frittata ná cairdín babhta, domhain, blasta a dhéanann tú do ghrúpa mór daoine. Baineann an t-oideas frittata seo le spíosach, bagún agus cáis cheddar. Tá sé iontach le haghaidh brunches saoire nó ócáidí speisialta eile - fiú dinnéar.
Maidir leis an oideas frittata seo, cócaimid gach rud i scilet iarann teilgthe mar is féidir é a théamh ar an stovetop agus ansin a aistriú chuig an oigheann ina bhfuil an cócaireacht críochnaithe. Maidir leis an frittata 8-uibhe seo, ba chóir go mbeadh scilet 10-orlach thart ar dheis. Ach ba chóir go mbeadh aon skillet mór eile atá sábháilte do stovetop agus oigheann araon go maith. (Féach an nóta thíos.)
Féach freisin: Oideas Souffle Cáis
Cad is gá duit
- 8 uibheacha
- 1/2 cupán bainne iomlán
- 1/2 lb. Spionáiste úr, a rinsed, a thriomú agus a dhísciú i bpíosaí garbh 1-orlach
- 8 slisní
- bagún
- 1/2 oinniún mór, scafa agus dínithe
- 1 cupán grátáilte
- cáis cheddar
- Salann Kosher, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 450 F.
- Cócaigh an bagún i scilet iarann teilgthe thar teas meán-íseal. Nuair a bhíonn bagún crispy, é a bhaint as an uile, draein ar thuáillí páipéir agus cuir i leataobh é. Nuair a bhíonn sé fionnuar, déan é a chopadh go garbh i bpíosaí 1/4 orlach-nó é a scriosadh suas.
- Cúlchiste thart ar 2 spúnóg bhoird de saille bagúin, cuir ansin oinniún diced agus cuirfear snámh ar feadh 2 nó 3 nóiméad nó go dtí go bhfuil sé beagán tréshoilseach.
- Múch an teas faoin bpac, cuir na píosaí spionáiste ansin agus cuir le spúnóg adhmaid ar feadh nóiméad go dtí go mbeidh na duilleoga go hiomlán fabhrach.
- I mbabhla mheascadh gloine, buille go maith leis na huibheacha go dtí go deas agus go tobann. Cuir an bainne leis agus corraigh go dtí go chéile. Séasúr chun blas a chur le salann Kosher .
- Cé go bhfuil an meascán uibhe fós brónach, é a dhoirteadh isteach sa scillet, agus an píosa bagúin a scaipeadh freisin. Tabhair gach rud stir chun na comhábhair a dháileadh go cothrom. Is é seo an t-am is déanaí a bhfuil tú ag dul chun corraigh, mar sin é a fháil amach as do chóras anois!
- Cas an teas faoin scillet ar ais go dtí thart ar mheán agus cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad nó go dtí go dtosaíonn an t-ubh. Gan stirring!
- Cuir an cáis ghrátáilte leis, agus é a scaipeadh go cothrom thar an mbarr, agus ansin an skillet a aistriú chuig an oigheann. Bácáil 10 go 15 nóiméad nó go dtí go mbeidh na huibheacha bruite go hiomlán.
TABHAIR FAOI DEARA: Is é an chúis a chócaimid na veggies sula gcuirtear iad ar an meascán uibhe ionas go mbeidh deis ag an uisce sna veggies cócaireacht a dhéanamh. Is féidir le glasraí amh a chur le do frittata a chur faoi deara é a bheith soupy. Maidir le cócaireacht a dhéanamh ar na veggies sa phain chéanna agus muid ag cócaireacht an fritata, rud a dhéanann rudaí níos simplí, agus is é an fáth a gcaithfidh tú an scilet a úsáideann tú a bheith sábháilte don stovetop agus an oigheann.
Mura bhfuil skillet sábháilte oigheann agat, is féidir leat an meascán uibheacha a dhoirteadh isteach i mias bácála agus cuir na oinniúin, an spionáiste agus an bagún bruite chomh maith leis an gcáis ghrátáilte, agus cuir an fritata sa bhia sin díreach. Má dhéanann tú é ar an mbealach seo, cuir 5 nó 10 nóiméad ar an am bácála agus seiceáil le cinntiú go bhfuil an t-ubh cócaráilte go hiomlán sula ndéantar freastal air.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 315 |
| Iomlán Saill | 22 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 323 mg |
| Sóidiam | 501 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 22 g |