Cad is gá duit
- 10 unsa seacláide bainne (mínithe mionghearrtha)
- 1/2 cupán móide 1 uachtar trom spúnóg bhoird
- 1 lavender spúnóg bhoird (triomaithe, grád cócaireachta)
- 2 spúnóg im (ag teocht an tseomra)
- 1 pinch salann
- 12 unsa sciath candy seacláide bainne (nó seacláide tempered)
- Roghnach: lavender breise triomaithe le haghaidh maisiúcháin
Conas é a dhéanamh
1. Cuir an seacláid mionghearrtha i mbabhla meánach teasa. Líne pan 8x8-orlach le cling wrap, agus a chur ar leataobh le haghaidh anois.
2. Doirt an uachtar isteach i sásán beag agus cuir an t-uachtar os cionn teas mheán. Brúigh an uachtar chun suanbhruith, agus nuair a thosaíonn sé a fhiuchadh, é a bhaint as an teas agus cuir an lavender triomaithe leis. Clúdaigh an sáspan le clúdach daingean agus lig dó suí ag teocht an tseomra ar feadh 10 nóiméad chun an uachtar a bhreisiú le blas.
(Lig sé suí ar feadh 15 nóiméad má tá blas lavender níos láidre agat).
3. Tar éis 10 nóiméad, bain an clúdach agus cuir an t-aonán ar ais go dtí an teas, agus é a théamh go dtí go snámhóidh sé. Doirt an uachtar te trí strainer mogalra os cionn an seacláide mionghearrtha, chun an lavender a bhrú amach. Lig an babhla neamhshuite ar feadh nóiméad amháin, chun an seacláid a ghlanadh.
4. Tar éis nóiméid, déan an seacláide agus an uachtar le chéile go réidh go dtí go múnlaíonn an seacláid agus go bhfuil meascán réidh, lonrach agat. Cuir im teocht an tseomra agus pinch salainn, agus cuir le chéile. Seo é do thuras. Doirt é isteach sa phacáiste 8x8 ullmhaithe agus é a scaipeadh isteach i sraith fiú. Brúigh sraith clóite cling ar bharr an ganache ionas nach mbeidh sé ina chraiceann, agus lig dó suí go dtí go dtiocfaidh sé teocht an tseomra.
5. Aon uair amháin ag teocht an tseomra, cuisnigh an toache go dtí go bhfuil sé daingean go leor chun a ghearradh go glan, thart ar 90 nóiméad.
6. Tar éis go bhfuil an ganache daingean, bain as an bpointe é. Leagtar an sciath candy, agus scaipfidh sé méid beag i sraith an-tanaí ar bharr an bloc de ganache. Nuair a shocraíonn sé, smeach ar an gcnaobh os cionn (mar sin tá an ciseal sciatháin ar an mbonn agus an craiceann plaisteach a ghearradh amach. Gearr an ganache i 36 cearnóg bheag.
7. Úsáid uirlisí dipping nó forc chun na cearnóga ganache a snámh sa sciath candy leáite. Ba chóir go mbeadh an sciath sciath seo ag bun na gcearnóga an tasc seo i bhfad níos éasca trí seacláid "cos" a chur ar an gcnaipe ar na huirlisí dipping. Cuir na truflaí tumtha ar bhileog de pháipéar nó de pháipéar céirithe. Má tá tú ag teastáil, scrios na bairr le pinch lavender triomaithe agus tá an seacláid fós fliuch.
8. Lig an sciath go hiomlán, ansin freastal. Truflaí Seacláid Bainne Lavender Store i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir. Maidir leis an blas is fearr agus an uigeacht, tabharfaidh siad teocht an tseomra sula ndéantar freastal orthu.
Cliceáil anseo chun féachaint ar na Recipes Truffle!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 120 |
| Iomlán Saill | 9 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sóidiam | 14 mg |
| Carbaihiodráití | 8 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 2 g |