Ag lorg oideas éasca fondue cáis? Is oideas clasaiceach é seo le haghaidh cáis éasca agus fondue fíon ag baint úsáide as cáis na hEilvéise nó Gruyere agus fíon bán. Is é Gruyere an cáis fondue traidisiúnta leathdhéanach, ach ní dhéanfaidh aon chineál cáise a leáigh (is é sin, cáis bhog úr agus ní cáis chrua ar nós Romano nó Parmesan), fiú seanfhíor-cheddar nó Monterey Jack fonnmhar duit, fiú má ní hé an bealach traidisiúnta é.
Maidir le fíonta, déanfaidh aon ní nach bhfuil ró-milis an cleas. Ba chóir go mbeadh pinot grigio nó sauvignon blanc éasca a fháil, nó is féidir leat Chablis nó Muscadet a phiocadh freisin. Go pearsanta, níl lucht leanúna mé ag ól sauvignon blanc, agus mar sin níl mé ag cócaireacht leis, agus deir roinnt daoine nach mbaineann cumhrán láidir i fondue. Ach, táim den tuairim go bhfuil sé deacair dul go mícheart freisin nuair a bhíonn tú ag ithe cáis leáite.
Feicfidh tú go bhfuil an fondue éasca seo níos simplí agus le níos lú comhábhair ná oidis eile fancier, ach tá blas an-mhaith chomh maith! Tá cáis, fíon agus beagán plúr agus gairleog i ndáiríre go léir is gá duit! Má theastaíonn uait an t-oideas seo a dhéanamh saor ó ghlútan, beidh feidhm ag plúr saor ó ghlútan ag fíneáil. Scrollaigh síos le haghaidh smaointe níos fearr spraoi vegetarian.
Cad is gá duit
- 1 1/2 cupán fíon bán tirim
- 2 cupán cáise snasta (nó Gruyere, sreangáilte)
- 1 cnó spúnóg cnóice
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 1/4 piobar snáithíní
- 1 plúr spúnóg
Conas é a dhéanamh
- Teas an fhíon bán i sáspan thar teas mheán. Cuir na comhábhair atá fágtha le chéile go mall, ag corraigh chun an cáise a leá.
- Nuair a leá cáis agus go gcomhcheanglaíonn na comhábhair uile, aistriú chuig pota fondue má tá ceann agat. Mura bhfuil pota fondue agat, is féidir le croicpot a leagtar ar íseal a choinneáil ar do fondue te, nó bain úsáid as scilet iarann teilgthe a fhanfaidh te, agus cuirfidh sé rabhadh ar do aíonna gan teagmháil a dhéanamh leis an bpian te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sóidiam | 417 mg |
| Carbaihiodráití | 15 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 12 g |