Is é an Kabocha Tempura go bhfuil scuab kabocha an-tanaí slisnithe a thiteann i sciathán éadrom agus go bhfuil sé friochta go domhain le foirfeacht brioscach. De ghnáth, bíonn salann nó anlann dipping ann.
Is minic a chuirtear Kabocha Tempura san áireamh i dtimpeallacht tempura glasraí agus shrimp a aimsítear go minic ar bhiachláir na mbialann Seapáine. Mar sin féin, nuair a bhíonn an scabash kabocha i séasúr, áfach, déanann kabocha tempura ar a chuid féin go maith le hábhar.
Cad is gá duit
- 8-10 kabocha (tanaí, slisnithe)
- 1 ubh
- 1/4 stáirse prátaí cupán
- 3/4 cupán plúr (uilechuspóir)
- 1 cupán uisce (fuar oighear)
- 2 tbsp. ola canola (nó ola glasraí le haghaidh friochta)
- Salt chun blas a chur air
- Roghnach: tempura
- anlann a thriomú (nó mentsuyu buidéalaithe a úsáid, téarma cineálach le haghaidh anlann noodle ilchuspóireach, le haghaidh áise).
Conas é a dhéanamh
- Má tá tú ag pleanáil anlann dipping a úsáid le haghaidh an kabocha tempura, seachas salann, déan an sauce ar dtús. Nó, mentsuyu buidéil a úsáid go díreach nó má tá sé comhchruinnithe, caol le huisce mar atá dírithe ar an mbotella.
- Nigh an kabocha. Is é an bealach is éasca le scuaise kabocha iomlán a ghearradh ná an barr agus an chéad barr a dhíscáileadh, chun dromchla cothrom a chruthú ar an mbonn le haghaidh cobhsaíochta, agus le pointí iontrála éasca a ghearradh isteach sa kabocha. Bain síolta agus snáitheanna snáithíneacha ón gcuas istigh agus scrios.
- Ag fágáil an chraiceann slán, sliceáil go cúramach le 8 go 10 píosa tanaí kabocha. Ba chóir go mbeadh gach píosa thart ar 1/4 - orlach tiubh. An t-pumpkin níos déine, beidh sé níos tapúla cócaireacht. Curtha i leataobh.
- I mbabhla beag, cuir ubh, plúr, stáirse prátaí agus uisce fuar oighear le chéile. Is í an eochair do tempura crispy ná a chinntiú go bhfuil an t-uisce an-fhuar. CUID: Déan iarracht a mheascadh san uisce díreach sula gcuirtear na slisníní kabocha isteach sa chiseán, agus tá an ola réamhtheoranta cheana féin.
- Teas ola i mban friochta beag. 375 céim Fahrenheit.
- Cuir sliotán den scabash kabocha isteach sa bataire tempura agus ansin é a chur san ola te. Lig do gach sleamhnán cócaireacht thart ar 2 nóiméad go dtí go dtabharfar tairiscint. Is fearr gan an pota ola a shroicheadh trí líon na slices kabocha a theorannú go 3 go 4 píosa.
- Freastal láithreach le salann nó tempura ag cur anlann.
Eolas breise:
Is meascán de stáirse prátaí é agus an plúr gach cuspóir is é an tubaiste tempura don oideas seo. Cuireann an stáirse prátaí a chur leis an bataire ar oidis eile a bhfuil 100% plúr ann. Is í an eochair do tempura crisp, áfach, uisce fuar oighear a úsáid thar uisce teocht an tseomra. Cuirfimid ciúbanna oighir go minic leis an uisce agus cuirfidh mé iad i gceannas orthu sula dtomhaisfear an t-uisce isteach sa tubaiste tempura.
Bí cinnte go bhfuil an ola le haghaidh friochta ar théamh meánach ard ag teocht seasta 375 céim Fahrenheit do na coinníollacha fréimhe is fearr.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 135 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sóidiam | 454 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 4 g |