Roghnú Athchúrsanna Éasca agus Athfhillteach do Thabla Fuar Lochlannach
Sa Iorua agus sa Danmhairg, is é koldtbord , "tábla fuar" ar a dtugtar "smorgasbord" ar a dtugtar "smorgasbord" ar a dtugtar "smorgasbord". Cé go bhfuil smorgasbords traidisiúnta, a chuirtear ar fáil de ghnáth le haghaidh na Nollag agus laethanta saoire eile, tá cúrsa de miasa te mar shampla feoil nó casseroles, sa samhradh déanann sé ciall (agus tá sé i bhfad níos lú oibre!) rogha leathan de miasa fuar a ullmhaítear go héasca. Tá éagsúlacht, blasanna comhlántacha, agus uigeachtaí, agus cur i láthair ildaite ríthábhachtach maidir le pléisiúr koldtbord go hiomlán ualaithe. Seo smaointe traidisiúnta agus cúpla oideas bunaidh do smorgasbord an samhraidh seo chugainn:
01 de 12
Caisleán Lumpfish ÍoslainnisMar sin féin, tugann caviar lumpfish na hÍsiltíre, i bhfad níos costasaí ná an caviar sturgeon Rúisis, teagmháil le háilleacht le háiseanna a thástáil ó am go ham, mar shampla prátaí nua nó uibheacha crua-bruite. Téann beagán ar bhealach fada chun an taispeántas agus blasanna na mbianna simplí a fheabhsú, rud a léiríonn an genius dúchais Lochlannach chun cúpla comhábhair áitiúla atá ar fáil a thiontú i deiseanna iontas súgartha don tsúil agus do na blasóga.
02 de 12
Gravlax Cold-cured ar Rye CrispbreadB'fhéidir gur sreab é an bia is cáiliúla atá i gClinn Mhuire agus is éard atá i gceist le caillteanas fuar-leigheas a dhéanamh, ach ní gá ach cúpla céimeanna simplí agus saothair eile. Páipéar slisnithe tanaí agus sheirbheáil sé ar chraiceann seagal le mustaird milis milis , is cuid riachtanach agus íogair de buffet smörgåsbord é.
03 de 12
Scadán Piocáilte
Ní bheadh smörgåsbord Lochlannach mura raibh roinnt cineálacha éagsúla scadán picilte ann. Cé go bhfuil an chuid is mó de ghnáth ar fáil i bhfíon nó uachtar géar i ranna na n-iasc de chuid na siopaí grósaera is mó de Mheiriceá, tá scadán picilte freisin fabulous (agus an-shláintiúil) nuair a ullmhaítear é le trátaí, mustaird, curaí, agus réimse leathan de anlainn eile.
04 de 12
Cáiseanna LochlannachaTá caiseanna Lochlannacha, a dhéantar as bainne na ngabhar, na mbó, agus fiú na fianna, neamhghnách cibé acu a fheabhsaítear platán cáis nó a úsáidtear chun earraí bácáilte uathúil, omelets, casseroles, nó anlainn a dhéanamh. Tá roinnt cineálacha saintréithe le cur san áireamh ar bhord cáise smörgåsbord: Gjetost Ioruais donn, Nøkkel ost le caraway, Danablu, Adelost, Jarlsberg, agus na cineálacha éagsúla de Havarti na Danmhairge (dill, cranberry, mustaird, gairleog). Tugann Plain Havarti dóthain go maith d'fhearas bácáilte mar Fianáin Cáis Savory Havarti le Caraway .
05 de 12
Sailéad Cucumber MarinatedOscail aon chuisneoir i gcistin Lochlannach nó Lochlannach-Mheiriceánach, agus is dóichí go mbainfidh tú amach cuciméirí maisithe bríce atá ullmhaithe go huaire a shuífidh idir an t-im agus an scadán picilte. Ag baint úsáide as modhanna a bhaineann le piocadh agus caomhnú bliain ó shin, bíonn cócairí Lochlannacha ag barr a chur ar oidis bhunaigh a chruthaíonn blasanna bianna séasúracha agus iad a bhaint amach. Tá na cucumbers seo den scoth mar shlabhán neamhspleách agus mar chailíní, aspíní nó ceapairí oscailte a bhíonn ag gabháil leo.
06 de 12
Sailéad ScadánIs féidir scadán deataithe nó picilte a úsáid chun salad scadán Lochlannach a dhéanamh. Bíonn beets picilte, cucumbers úra, úlla glasa, prátaí nua, agus dill úr le chéile leis an scadán agus le vinaigrette carbhóma éadroma chun an salad seo a dhéanamh chomh brioscach agus ildaite toisc go bhfuil sé sláintiúil.
07 de 12
Beets Picilte
Tá beets picilte mar uileláithreach ar fud Lochlannacha mar cucumbers marinated agus ar chúis mhaith. Mar glasraí "geimhreadh", bíonn beets maith ar feadh tréimhsí fada i gcoinníollacha fionnuar, ag soláthar foinse luachmhar frithocsaídeoirí sláintiúla nuair nach mbíonn glasraí samhraidh ar fáil. Agus nuair a bhíonn picilte, feabhsaítear dá dath dearg bríomhar agus a binneas nádúrtha; níos fearr mar phicilíní nuair a dhéantar iad féin a sheirbheáil ina n-aonar, cuireann siad dath, blas, agus crispness refreshing le sailéid scadán, hamburgers Sualainnis (agus ceapairí oscailte (sa Danmhairgis, smørrebrød ).
08 de 12
Gravlax Deataithe
Tógann gravlax fuar-fuar gné nua de bhlas nuair a deataítear go héadrom ar feadh uair an chloig nó dhó sula ndéantar freastal air. Is rogha eile den scoth é a thairiscint do aíonna níos eachtrúcha a fearr a mbradáin a bhruichtear.
09 de 12
SmörgåstårtaIs é Smörgåstårta , císte ceapaire uachtar agus blasta, "lárphointe an chuid is mó de buffets ceiliúradh na Sualainne. Ullmhaithe le dhá shraith nó trí shraith de líonadh ceapaire delicious agus ansin maisithe le glasraí beoga, úra, bia mara, agus / nó gearrtha fuar, tá sé chomh glórmhar féachaint ar ithe.
10 de 12
Sútha talúnIs talamh serenely álainn é Lochlann na gréine meán oíche i rith an tsamhraidh, de na soilse thuaidh sa gheimhreadh. Agus fiú i laethanta balmy Iúil, is féidir sneachta a fháil ní hamháin ar oighearshruth na bhfíorchomharthaí ach freisin i bhfoirm Mansikkalumi - Sútha talún na Fionlainne. Chomh maith leis sin athnuachan cibé an bhfuil sé ullmhaithe agus a sheirbheáiltear láithreach i ngloiníní milseog nó a reoitear i milseog múnlaithe coibhneasta, is é sneachta sútha talún leigheas cinnte do laethanta madra stuama Iúil.
11 de 12
Valkyries AlmondIs é an scéal a bhí ag Norse ná go gcuirfeadh na valkyries, lucht sciatháin sciatháin Odin agus cupáin le laochra Valhalla, ó am go chéile ó lá go chéile ó chath agus le fuil, le haghaidh a gcuid craiceann ealaíne galánta, agus go snámhófaí go síochánta ar fud na huiscí ciúin ... ag mealladh fir agus déithe a thuilleadh báire lena n-áilleacht regal. Anseo tá siad cruth-aistrithe i taosráin choux, líonadh le lingonberrry sorbet agus gliding ar linn snámha milseog almond .
12 de 12
Barraí Sú craobh na Danmhairge (Snitter Hindbaer)
Ceann de na pastries is mó tóir ar an Danmhairg, snámh sú craobh snábháin hindbaer idir dhá fhianán íogair gearrthóg. Buaitear ceann amháin díobh seo, agus ní rachaidh tú ar ais go dtí pastries toaster próiseáilte ó bhoscaí cairtchláir.